Bienvenido al Blog de Cocina y Comparte

Saborear un exquisito manjar o deleitarse con una magnífica película son dos de los grandes placeres que pueden disfrutarse en esta vida, en soledad o en compañía. Por ello, Daniel Sallés Vázquez ofrece en este libro una reflexión sobre el cine y la cocina, argumentando que el acto de comer puede emplearse para la mayoría de las películas, ya que el cine invita a comer, beber, amar, y porqué no, a morir.

Sallés es catalán y estudió cine en la Universidad de Nueva York para después crear una productora donde realizó cortometrajes y guiones. Actualmente es colaborador habitual del diario El País, Fotograma, Clío y Qué Leer. En 2004 obtuvo el premio Juan Mari Arzak, dedicado a obras literarias y trabajos periodísticos del ámbito de la gastronomía por el artículo El Bulli abans del Bulli.

En Comer con los ojos, que sin duda llena un hueco importante en la literatura gastronómica, realiza un viaje lúdico por el cine y cómo éste nos adiestra a la hora de comer. La cinematografía de Francia, Estados Unidos, Argentina, Brasil, Colombia, Vietnam, India, Grecia, Alemania es expuesta a través de escenas y pasajes dónde se analizan fenómenos de homogenización del gusto, tabúes alimentarios, rutinas de antaño y actuales, modos de comer, de prepara y de compartir los alimentos, que nos prometen reflexiones enriquecedoras.

El texto se compone de diez capítulos, un apartado de recetas, fichas de películas recomendadas y un índice de películas, que sin duda acercarán al lector a una cultura alimentaria desconocida.

Vázquez Sallés  Daniel, 2006, Comer con los ojos, RBA Libros, Barcelona, 205p.