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Acelgas con queso

Visitas: 15902 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Unas acelgas deliciosas por su alto contenido de beneficios para la salud una forma de incluirla en la comida diaria.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 taza de queso chihuahua rallado  
  • 1/4 cucharita de estragón  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 2 manojos de acelga  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Refractario para horno
  • Horno
  • Tazón
  • Estufa
  • Pala

Preparación

Cortar el tallo de las acelgas, lavar con suficiente agua y picar en dos partes. Pelar y cortar las papas en cuadros pequeños. Cocer las papas en una olla honda mediana con un poquito de sal, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

Sofreír la cebolla con las dos cucharadas de aceite durante un par de minutos. Agregar las acelgas y continuar cociendo unos minutos más.

Colocar las acelgas en un refractario para horno y agregar las papas estragón, pimienta, sal y revolver con la ayuda de la pala. Añadir el queso rallado. Hornear a 350° F (175° C) hasta que el queso se vea gratinado. Servir caliente.

 

Acelgas con queso

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

368

Proteínas (g)

19.8

Lípidos totales / grasas (g)

29.98

Ácidos grasos saturados (g)

1.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.7

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

6.0

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

2.2

Calcio (mg)

517

Sodio (mg)

6.67

Hierro (mg)

400

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 taza de queso chihuahua rallado  
  • 1/4 cucharita de estragón  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 2 manojos de acelga  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Refractario para horno
  • Horno
  • Tazón
  • Estufa
  • Pala

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