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Aderezo Ranch

Visitas: 9397 • Tiempo de preparación: 10 min
5.0

Aprende a preparar en casa uno de los aderezos más populares, que acompaña bien una ensalada de lechugas y verduras crudas.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • leche de vaca al gusto  
  • 1 manojo de cebollita de cambray  
  • 1 taza de mayonesa  
  • 1 cucharada de vinagre blanco  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1/2 taza de crema ácida  
  • 1/4 manojo de perejil liso fresco  
  • 1 cucharita de eneldo  
  • 1 pieza de lechuga  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Exprimidor de ajos
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cuchara

Preparación

Aplastar el ajo con un machacador de ajo o picar muy finamente y aplastar entre dos cucharas. Colocar el ajo molido en un tazón y agregar la sal. Mezclar bien.

Picar finamente el perejil, el cebollín y el eneldo (si es fresco, si es seco no es necesario picar). Añadir las hierbas picadas al tazón con ajo y mezclar hasta integrar.

Agregar la mayonesa, el vinagre y la crema ácida y mezclar con el batidor de globo. Agregar leche para diluir a la consistencia deseada. Este aderezo se conserva en refrigeración bien tapado hasta una semana.

Servir sobre una ensalada de lechuga y jitomate.

Aderezo Ranch

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

531

Proteínas (g)

4.1

Lípidos totales / grasas (g)

53.85

Ácidos grasos saturados (g)

11.8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

30.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

9.0

Colesterol (mg)

171

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

8.9

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2.0

Calcio (mg)

108

Sodio (mg)

1218

Hierro (mg)

3.65

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • leche de vaca al gusto  
  • 1 manojo de cebollita de cambray  
  • 1 taza de mayonesa  
  • 1 cucharada de vinagre blanco  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1/2 taza de crema ácida  
  • 1/4 manojo de perejil liso fresco  
  • 1 cucharita de eneldo  
  • 1 pieza de lechuga  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Exprimidor de ajos
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Cuchara
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