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Agua de tamarindo

Visitas: 27429 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Tradicional agua fresca mexicana, se prepara todo el año ya que la fruta se consigue todos los meses del año. Excelente fuente de fibra y vitamina C.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 12 piezas de vaina de tamarindo  
  • 1/2 taza de piloncillo  
  • 1 1/2 litros de agua  

Utensilios

  • Tazón
  • Licuadora
  • Jarra

Preparación

Retirar la cáscara a los tamarindos y ponerlos a remojar en un tazón con agua durante una hora.

Retirar la semilla y licuar la pulpa junto con el piloncillo rallado y una parte del agua.

Verter en una jarra con el resto del agua. Revolver bien con la cuchara de madera y refrigerar.

Servir en vasos con hielo.

Agua de tamarindo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

181

Proteínas (g)

0.4

Lípidos totales / grasas (g)

0.24

Ácidos grasos saturados (g)

0.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.0

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.0

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

48.1

Azúcar (g)

12.1

Fibra dietética (g)

0.6

Calcio (mg)

5

Sodio (mg)

12

Hierro (mg)

0.3

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 12 piezas de vaina de tamarindo  
  • 1/2 taza de piloncillo  
  • 1 1/2 litros de agua  

Utensilios

  • Tazón
  • Licuadora
  • Jarra

Paso a paso

S 360 1475638071
S 699 1475637367
S 1182 1475636110
S 1741 1475634804

Comentarios

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U 15674
Me encanta su forma de cocinar , soy su mas grande admirador...albert de pachuca
U 16
Gracias Albert, saludos!
U 16
María de Lourdes, en general los alimentos al hervirlos pierden algunas de sus propiedades alimenticias, pero si la prefieres hervida se vale. Un abrazo, Sonia
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Hola Sonia, buenos días. Si hiervo el tamarindo, para hacer el agua, ¿pierde sus propiedades nutrimentales? Agradezco tu respuesta. Gracias.
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