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Agua fresca de sandía, pepino y limón

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 15 min

Ingredientes escarchar
  • 1 cucharita de sal
  • 2 cucharadas de chile piquín en polvo
Ingredientes receta
  • 1 litro de agua
  • 1/4 taza de miel de agave
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 4 piezas de limón
  • 1 pieza de pepino
  • 3 tazas de sandía
Utensilios
  • pelador
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • exprimidor de limones
  • licuadora
  • jarra
  • taza para medir
  • cucharas para medir
Modo de preparación

Agregar la miel de agave a la jarra con el agua y mezclar hasta disolver.

Cortar en dos partes el pepino, pelar la mitad y cortar en trozos medianos. Rebanar la otra mitad del pepino en rodajas.

Moler la sandía con 1 cucharada de jengibre rallado y el jugo de limón. Agregar los trozos de pepino pelado y moler nuevamente. Integrar a la jara con el agua endulzada y mezclar. Agregar las rodajas de pepino.

Para escarchar los vasos, colocar en un plato el chile piquín con la sal y mezclar bien. Humedecer con limón las orillas de los vasos y pasar por el chile piquín con sal para que se pegue al vaso.

Servir hielo en cada vaso y agregar el agua fresca.