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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Aguacate parrillado relleno de mousse de requesón y epazote.
El aguacate parrillado, contrasta con las temperaturas de otros elementos, apareciendo diferentes sensaciones en boca.
Calificación:
- Porciones:8
- Categorías:Aguacate, Queso, Crema de leche de vaca, Más de 60 minutos, Vegetarianos, Antojitos, Entradas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Niños , Adultos
- Tiempo: 120 Minutos
Ingredientes
- 4 mililitros de agua
- sal al gusto
- 25 gramos de cebolla blanca
- 100 gramos de requesón
- 100 gramos de queso doble crema
- 150 gramos de crema ácida
- 5 gramos de epazote
- 2 gramos de grenetina
- 5 mililitros de aceite de canola
- salsa de chile morita y pepita al gusto
- 8 piezas de tortillas de maíz
- pimienta negra molida al gusto
- 2 piezas de aguacate
Utensilios
- Cuchillo
- Tabla para picar
- Bowl
- Licuadora
- Miserable
- Refrigerador
- Brocha
- Parrilla
- Comal
- Cuchara
Preparación:
Procedimiento:
Picar finamente la cebolla y el epazote. Reservar.
Elaboración:
Procesar el requesón, el queso y la crema. Sazonar.
Añadir la cebolla y el epazote a la mezcla anterior. Reservar.
Agregar la grenetina y el agua. Calentar en el horno de microondas, hasta que disuelva.
Añadir a la mezcla anterior, la grenetina. Mezclar.
Refrigerar, hasta que tenga una textura firme el mousse.
Cortar a la mitad el aguacate, eliminando el hueso.
Barnizar el aguacate con el aceite, parrillar.
Parrillar el interior del aguacate con la salsa. Rellenar con el mousse.
Acompañar con tortillas calientes.
¿Quieres saber más de esta receta? Visita:
http://conelmandilpuesto.wordpress.com/2012/09/14/aguacate-parrillado-relleno-de-mousse-de-requeson-con-epazote/
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Aleee
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 8 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
