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Aguacates vegetarianos a la mexicana

Visitas: 1223 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Una receta vegetariana fácil y práctica para preparar en casa.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de chile serrano  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 cucharita de paprika  
  • 10 ramas de cilantro  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 taza de amaranto  
  • 2 piezas de aguacate  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cuchara

Preparación

Picar el jitomate en cubos pequeños. Desinfectar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 10 minutos. Escurrir. Picar el cilantro, el chile y la cebolla finamente.

Colocar en un tazón el amaranto, el jitomate picado, cilantro picado, chile picado y cebolla picada. Añadir un poco de aceite de oliva, sazonar con sal, pimienta y paprika y mezclar bien.

Cortar los aguacates a la mitad y remover la semilla. Rellenar cada mitad de aguacate con la mezcla de amaranto. Servir fríos.

Aguacates vegetarianos a la mexicana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de chile serrano  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 cucharita de paprika  
  • 10 ramas de cilantro  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 taza de amaranto  
  • 2 piezas de aguacate  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cuchara

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