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Albóndigas de pollo estilo japonés

Visitas: 1816 • Tiempo de preparación: 45 min
3.7

Una deliciosa receta, muy botanera y fácil de hacer, para darle otra presentación y agregar sabor a las albóndigas de pollo.

Ingredientes

Ingredientes para Salsa

  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz  
  • 1/4 taza de sake o vino blanco  
  • 1/4 taza de salsa de soya  

Ingredientes para Albóndigas

  • 750 gramos de carne de pollo molida  
  • 1 cucharada de echalotas  
  • 1 cucharada de jengibre rallado  
  • 1 cucharada de ajonjolí  
  • 1 cucharada de ajo picado  
  • aceite en aerosol al gusto  
  • arroz cocido al gusto  

Utensilios

  • Banderillas de bambú
  • Cacerola
  • Bowl
  • Grill o comal
  • Sartén
  • Cucharón

Preparación

En una cacerola poner el vinagre de arroz, la salsa de soya, el azúcar y el sake o vino.

Poner la mezcla al fuego y dejar hasta que obtenga una consistencia de miel.

En un bowl poner la carne, el jengibre, ajo, sal suficiente y echalotas. Mezclar los ingredientes hasta formar una masa.

Con la masa formar bolitas o albóndigas. Humedecer las banderillas y ensartar dos bolitas por cada banderilla.

Rociar el grill con aceite y poner las banderillas a freír.

Bajar la flama y glasear las albóndigas con la salsa del primer paso.

En un sartén tostar el ajonjolí por unos segundos.

Servir las banderillas sobre una cama de arroz blanco. Rociar el platillo con el ajonjolí tostado.

Decorar con rabitos de cebolla y acompañar con la salsa restante al gusto.

Para más información entra a www.cadenatres.com.mx

Albóndigas de pollo estilo japonés

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Ingredientes

Ingredientes para Salsa

  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz  
  • 1/4 taza de sake o vino blanco  
  • 1/4 taza de salsa de soya  

Ingredientes para Albóndigas

  • 750 gramos de carne de pollo molida  
  • 1 cucharada de echalotas  
  • 1 cucharada de jengibre rallado  
  • 1 cucharada de ajonjolí  
  • 1 cucharada de ajo picado  
  • aceite en aerosol al gusto  
  • arroz cocido al gusto  

Utensilios

  • Banderillas de bambú
  • Cacerola
  • Bowl
  • Grill o comal
  • Sartén
  • Cucharón

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