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Albóndigas Suecas

Visitas: 2336 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Una receta canadiense con influencia sueca.

Ingredientes

Ingredientes para las albóndigas

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 taza de pan molido  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada  
  • 2 cucharadas de crema de leche de vaca  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 600 gramos de carne molida de res  

Ingredientes para la salsa

  • 1 taza de fresas  
  • 1 pieza de limón  
  • 5 cucharadas de azúcar blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Rallador
  • Tazón
  • Sartén
  • Estufa
  • Pinza
  • Pala
  • Olla honda pequeña

Preparación

Pelar la papa y rallarla. Rallar la cebolla.

Para preparar las albóndigas; colocar la carne molida en un tazón y agregar la papa y la cebolla ralladas, la sal, la pimienta, la crema, el huevo, la nuez moscada y el pan molido. Mezclar vigorosamente con las manos hasta integrar.

Con las manos limpias y mojadas, formar pequeñas albóndigas de carne al tamaño deseado.

Calentar aceite en un sartén y agregar las albóndigas, cocer hasta que se vean doradas por todas partes.

Para preparar la salsa; colocar las fresas en un tazón y machacar, poner las fresas machacadas en junto con el azúcar en una olla honda, cocer a lumbre media, meneando con frecuencia hasta que la mezcla se vea un poco espesa, agregar 10 gotas de limón, mezclar y reservar.

Servir las albóndigas acompañadas de la salsa de fresas.

Albóndigas Suecas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para las albóndigas

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 taza de pan molido  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada  
  • 2 cucharadas de crema de leche de vaca  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 600 gramos de carne molida de res  

Ingredientes para la salsa

  • 1 taza de fresas  
  • 1 pieza de limón  
  • 5 cucharadas de azúcar blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Rallador
  • Tazón
  • Sartén
  • Estufa
  • Pinza
  • Pala
  • Olla honda pequeña
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