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Almejas en vino y chorizo

Visitas: 836 • Tiempo de preparación: 45 minutos
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Una deliciosa combinación de chorizo con almejas cocinadas al vino que te deleitarán con su gran sabor.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de pimiento amarillo  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 cucharada de semillas de comino  
  • 3/4 taza de vino blanco  
  • 1 kilogramo de almejas  
  • 250 gramos de chorizo español  
  • 1 cucharita de cilantro  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Sartén hondo
  • Pala miserable

Preparación

Lavar muy bien las almejas y cocerlas previamente.

Cortar el chorizo en cubos y cocinar en un sartén junto con una parte del vino blanco, removiendo continuamente.

Integrar la cebolla, el ajo y pimiento amarillo. Sofreír hasta que se acitrone la cebolla.

Sazonar rociando las semillas de comino, sal y cilantro. Agregar el resto del vino.

Bajar a fuego medio y añadir las almejas enterrándolas en la mezcla. Cocinar por unos minutos más y servir.

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Almejas en vino y chorizo

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de pimiento amarillo  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 cucharada de semillas de comino  
  • 3/4 taza de vino blanco  
  • 1 kilogramo de almejas  
  • 250 gramos de chorizo español  
  • 1 cucharita de cilantro  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  

Utensilios

  • Sartén hondo
  • Pala miserable

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