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Arroz con leche

Visitas: 4138 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 20 min
5.0

Un postre tradicional, con un toque personal.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 2 ramas de canela entera  
  • canela en polvo al gusto  
  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 6 tazas de agua  
  • 2 tazas de arroz de grano largo  
  • 6 piezas de cascaritas de limon  
  • 5 tazas de leche entera  
  • 1 taza de lata leche condensada  
  • 1 taza de leche evaporada  
  • 3/4 taza de pasitas  
  • 1/2 cucharada de sal  

Utensilios

  • Olla honda
  • Colador
  • Pala

Preparación

1. Hervir 2 t de agua en un recipiente a fuego medio

2. Retire del fuego y agregue arroz. Deje reposar durante 15 minutos.

3. Vierta el arroz en una coladera y enjuague bajo el chorro de agua caliente. Escurrir muy bien.

4. Hierva 4 t de agua en un recipiente agregue el arroz, rajitas de cascaritas de limón y sal deje que hierva.

5. Reduzca el fuego a bajo, tape y hierva lento hasta que el arroz este suave aprox. 10 minutos. Escurra y descarte las cascaritas.

6. Combine 5t de leche, leche condensada, leche evaporada, vainilla y 2 rajitas de canela en un recipiente, hierva.

7. Reduzca a fuego a medio y hierva lento hasta que empiece a espesar y se reduzca a 2-3/4 t, aprox. 30 minutos.

8. Añada el arroz, pasitas y azúcar.

9. Mueva hasta que las pasitas se hidraten (estén infladas) aprox. 5 minutos.

10. Vierta sobre recipiente preparados espolvoree canela y ralladura, adorne con rajitas de canela.

 

 

Arroz con leche

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 2 ramas de canela entera  
  • canela en polvo al gusto  
  • 2 cucharadas de azúcar blanca  
  • 6 tazas de agua  
  • 2 tazas de arroz de grano largo  
  • 6 piezas de cascaritas de limon  
  • 5 tazas de leche entera  
  • 1 taza de lata leche condensada  
  • 1 taza de leche evaporada  
  • 3/4 taza de pasitas  
  • 1/2 cucharada de sal  

Utensilios

  • Olla honda
  • Colador
  • Pala
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