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Arroz con leche

Visitas: 1482 • Tiempo de preparación: 50 min
5.0

El arroz con leche es un clásico, pero si se trata de prepararlo con amor, aquí les comparto mi deliciosa receta

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 litro de leche de vaca  
  • 1 vara de canela entera  
  • papel encerado al gusto  
  • menta fresca al gusto  
  • 2 tazas de frutos rojos  
  • 1 pieza de limón amarillo  
  • 1 lata de leche condensada  
  • 1 litro de leche evaporada  
  • 500 gramos de arroz arbóreo  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Pala
  • Copa de postre
  • Estufa

Preparación

Hervir el arroz por 10 o 15 minutos hasta que este muy suave. Colarlo.

En una olla poner a hervir las 3 leches y la canela y agregar el arroz. Dejarlo hervir 25 minutos. Poner la cáscara de limón. Colar con cuidado de no aplastar el arroz. Apartar la leche sobrante.

Poner la leche sobrante al fuego para que reduzca removiendo con una pala de goma para evitar que se pegue.

A la reducción que quedó le agregamos tantita cáscara de lima y refrigeramos para que cuando sirvamos lo salseemos con esto.

Servir en copas individuales intercaladas con frutos rojos 

Arroz con leche

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Tatiana Ortiz Monasterio

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 litro de leche de vaca  
  • 1 vara de canela entera  
  • papel encerado al gusto  
  • menta fresca al gusto  
  • 2 tazas de frutos rojos  
  • 1 pieza de limón amarillo  
  • 1 lata de leche condensada  
  • 1 litro de leche evaporada  
  • 500 gramos de arroz arbóreo  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Pala
  • Copa de postre
  • Estufa
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