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Arroz con leche

Visitas: 579 • Tiempo de preparación: 1 hora, 30 minutos
5.0
Arroz con leche

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Grupo Foriba

Uno de los postres preferidos de fiestas y reuniones es el arroz con leche y existen variantes del mismo en todo el mundo. Las diferencias generalmente radican en la presentación o algún elemento especial de la receta de acuerdo con las especias o ingredientes que se usen para aromatizarlo; sirviéndose ya sea frío o caliente. En Foriba te presentamos una receta para 10 porciones de adulto conformada por ingredientes principales e ingredientes secundarios; siendo estos últimos los que podrás modificar de acuerdo a tu gusto.

Ingredientes

Ingredientes para Postre

  • 500 gramos de arroz  
  • 1 rama de canela  
  • 1 litro de leche  
  • 1 lata de leche condensada  
  • 250 gramos de fruta cristalizada  
  • 10 gramos de cardamomo  
  • 1 cucharada de vainilla  
  • 1 trozo de cáscara de naranja  
  • 1 litro de agua  

Utensilios

  • Cacerola
  • Pala de madera

Preparación

  1.  Elige un recipiente de tamaño apropiado para la porción y pon a hervir el agua con la canela en trozos de 5 a 10 minutos a fuego medio hasta que el agua tome un tono rojizo claro.
  2. Una vez que el agua esté lista agrega la porción de arroz a fuego lento observando que el arroz comience a cocerse y que haya absorbido el agua. El proceso durará alrededor de 20 a 25 minutos.
  3. Una vez que el arroz esté cocido continua a fuego lento mientras agregas la leche de vaca o de soya (de acuerdo al gusto) y la leche condensada ó evaporada y la rajita de naranja. Sigue movimiento de 10 a 15 minutos constantemente y si al probarlo notas que le hace falta azúcar agrega poco a poco a la mezcla.
  4. Una vez que la mezcla este incorporada podrás agregar una cucharada de canela si así lo deseas, así como alguna otra especia como cardamomo e incluso frutos secos como pasas, arándanos o semillas como nuez o almendras.
  5. Retira el arroz de la lumbre y déjalo enfriar alrededor de 30 minutos y tu postre estará listo para disfrutarlo.

Preparación

  1.  Elige un recipiente de tamaño apropiado para la porción y pon a hervir el agua con la canela en trozos de 5 a 10 minutos a fuego medio hasta que el agua tome un tono rojizo claro.
  2. Una vez que el agua esté lista agrega la porción de arroz a fuego lento observando que el arroz comience a cocerse y que haya absorbido el agua. El proceso durará alrededor de 20 a 25 minutos.
  3. Una vez que el arroz esté cocido continua a fuego lento mientras agregas la leche de vaca o de soya (de acuerdo al gusto) y la leche condensada ó evaporada y la rajita de naranja. Sigue movimiento de 10 a 15 minutos constantemente y si al probarlo notas que le hace falta azúcar agrega poco a poco a la mezcla.
  4. Una vez que la mezcla este incorporada podrás agregar una cucharada de canela si así lo deseas, así como alguna otra especia como cardamomo e incluso frutos secos como pasas, arándanos o semillas como nuez o almendras.
  5. Retira el arroz de la lumbre y déjalo enfriar alrededor de 30 minutos y tu postre estará listo para disfrutarlo.

Arroz con leche

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Grupo Foriba

Ingredientes

Ingredientes para Postre

  • 500 gramos de arroz  
  • 1 rama de canela  
  • 1 litro de leche  
  • 1 lata de leche condensada  
  • 250 gramos de fruta cristalizada  
  • 10 gramos de cardamomo  
  • 1 cucharada de vainilla  
  • 1 trozo de cáscara de naranja  
  • 1 litro de agua  

Utensilios

  • Cacerola
  • Pala de madera

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