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Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Arroz con leche y fruta
Este delicioso postre tradicional mexicano con un toque de fruta le hará quedar muy bien con su familia o amigos.
Calificación:
- Porciones:4
- Categorías:Huevo, Arroz, Menos de 60 minutos, Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Básicas recién casados
- Tiempo: 55 Minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de azúcar glass (pulverizada)
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1 1/2 tazas de fruta en almíbar
- 1 cucharada de crema de vaca
- 2 piezas de yema de huevo
- 1 pieza de vaina de vainilla
- 4 tazas de leche
- 1 taza de arroz
Utensilios
- Tazón
- Sartén abierto con tapa
- Pala
Preparación:
Ponga el arroz en una coladera, lávelo con agua fría y escurra.
Hierva un litro de agua. Cocine el arroz tres minutos y cuele.
En un cazo de fondo grueso hierva la leche con la vainilla (vaina de vainilla abierta y use las semillas). Cuando esté a punto de ebullición incorpore el arroz y hierva a fuego bajo 40 minutos o hasta que los granos se aplasten fácilmente.
Retire del fuero, quite las semillas de vainilla, revuelva con cuidado mientras agrega el azúcar y luego las yemas. Mezcle bien.
Deje enfriar por completo mientras bate la crema con el azúcar glass. Decore el postre con la crema y los capulines u otra fruta previamente preparada en almíbar.
Sirva en copas de postre.
Para una presentación más elaborada en torre: fría 8 tortilla de harina de 6 centímetros de diámetro en dos cucharadas de aceite con dos cucharadas de mantequilla. Espolvoréelas con una mezcla de una cucharada de azúcar y una pizca de canela. Ponga uno de estos buñuelos en cada plato, encima dos cucharadas de arroz con leche, un buñuelo, más arroz y encima crema, capulines o fresas o frambuesas en almíbar.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Federico Gil / Larousse de la Cocina Mexicana
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
