Paso 1
1 taza de arroz ¼ de cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva, al gusto 2 tazas de agua Sal, al gusto ½ taza de almendras ½ taza de pasas

 

Paso 2
Poner a remojar las almendras en agua caliente durante 5 minutos. Picar finamente la cebolla y el ajo. Acitronar el ajo y la cebolla en aceite de oliva un para de minutos hasta que estén un poco suaves.

 

Paso 3
Agregar el arroz y cocer sin dejar de menear hasta que esté dorado pero no quemado.

 

Paso 4
Añadir el agua, sazonar con sal y tapar la olla. Cocer a lumbre media durante 15 minutos hasta que se seque el arroz. Es importante no estar abriendo la tapa constantemente ni mover el arroz para que no se bata.

 

Paso 5
Mientras se cuece el arroz, retirar la cáscara y picar cada almendra en 6 partes. Colocar la almendra picada en una charola para galletas y hornear a 350°F (175 °C) de tres a cinco minutos hasta que esté tostada pero no quemada. Agregar las almendras tostadas al arroz. Mezclar.

 

Paso 6
Agregar las pasas.

 

Paso 7
Servir como guarnición.