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Arroz de brócoli

Visitas: 1520 • Tiempo de preparación: 25 minutos
5.0

Hoy te enseñaremos a preparar un arroz delicioso hecho con brócoli, para comer sano.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 pieza de brócoli  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Estufa
  • Procesador de alimentos

Preparación

 Lavar con suficiente agua las hojas de espinaca, retirar las hojas del tallo.

Picar finamente la cebolla, zanahoria, calabacita italiana, hojas de espinaca y ajo. Reservar

Cortar en floretes el brócoli. Colocar los floretes de brócoli en el procesador y triturar hasta que queden casi molidos.

Calentar el aceite de oliva en la olla y sofreír el ajo y cebolla picados un par de minutos.

Añadirla zanahoria picada, calabacita y las espinacas picadas. Cocer un par de minutos y agregar  el brócoli molido y sazonar con sal. Revolver con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes.

Tapar y bajar la lumbre y continuar cociendo 4 minutos más. Rectificar sazón.

Servir caliente.

Arroz de brócoli

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

 Lavar con suficiente agua las hojas de espinaca, retirar las hojas del tallo.

Picar finamente la cebolla, zanahoria, calabacita italiana, hojas de espinaca y ajo. Reservar

Cortar en floretes el brócoli. Colocar los floretes de brócoli en el procesador y triturar hasta que queden casi molidos.

Calentar el aceite de oliva en la olla y sofreír el ajo y cebolla picados un par de minutos.

Añadirla zanahoria picada, calabacita y las espinacas picadas. Cocer un par de minutos y agregar  el brócoli molido y sazonar con sal. Revolver con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes.

Tapar y bajar la lumbre y continuar cociendo 4 minutos más. Rectificar sazón.

Servir caliente.

Arroz de brócoli

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 pieza de brócoli  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Estufa
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