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Arroz Huérfano estilo Saltillo

Visitas: 21553 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0
Arroz Huérfano estilo Saltillo

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Este arroz suele usarse como guarnición en ocasiones especiales como en una boda o navidad, es sumamente delicioso, su famoso nombre lo dice todo.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1 cucharada de cebolla picada  
  • 1 pieza de ajo picado  
  • 1 taza de arroz  
  • 1/2 cucharita de curry en polvo  
  • 6 tiras de tocino picado  
  • 1 cucharita de salsa inglesa  
  • 1/4 taza de nuez en trozos  
  • 1/4 taza de almendras fileteadas tostadas  
  • 2 cucharadas de piñones  
  • sal y pimenta al gusto  
  • 2 tazas de caldo de pollo  
  • mantequilla al gusto  

Utensilios

  • Estufa
  • Sartén
  • Sartén chico
  • Cuchara de madera

Preparación

 Se fríe en el aceite el arroz, después se agrega la cebolla y el ajo. 

Agrega el caldo de pollo y el curry. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Aparte, dora el tocino en un sartén chico, agrega la salsa de soya, retira del sartén y reserva.

En ese mismo sartén limpio, dora ligeramente las nueces, las almendras y los piñones.

Cuando el arroz esté casi cocido, agrega el tocino y las nueces. Mezcla con movimiento envolvente para que no se bata.

Este arroz es excelente para acompañar platillos especiales como lomo de cerdo al horno, pavo de navidad, pechugas rellenas, rollo de carne, etc.


Arroz Huérfano estilo Saltillo

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1 cucharada de cebolla picada  
  • 1 pieza de ajo picado  
  • 1 taza de arroz  
  • 1/2 cucharita de curry en polvo  
  • 6 tiras de tocino picado  
  • 1 cucharita de salsa inglesa  
  • 1/4 taza de nuez en trozos  
  • 1/4 taza de almendras fileteadas tostadas  
  • 2 cucharadas de piñones  
  • sal y pimenta al gusto  
  • 2 tazas de caldo de pollo  
  • mantequilla al gusto  

Utensilios

  • Estufa
  • Sartén
  • Sartén chico
  • Cuchara de madera
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