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Arroz poblano

Visitas: 16396 • Tiempo de preparación: 20 min
4.3

Este arroz es sabroso, rápido y sencillo de preparar. Como acompañante, es especialmente útil para dar color a platos mexicanos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 tazas de agua  
  • aceite de oliva  
  • 1 taza de arroz  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  
  • 1 pieza de chile poblano  

Utensilios

  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén de teflón con tapa
  • Pala
  • Cuchara

Preparación

Moler chile, ajo y cebolla en la licuadora con un poco del agua.

En una sartén con aceite de oliva dorar el arroz un poco, mover con frecuencia (no debe quemarse).

Añadir el chile molido y calentar hasta reducir un poco el líquido, la cantidad total de líquido debe ser igual a dos tazas. Sazonar con sal. Al soltar el primer hervor bajar la lumbre, cocer tapado a fuego lento durante 10 o 15 minutos hasta reducir el líquido.

Servir como acompañante de cualquier platillo mexicano.

Arroz poblano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

169

Proteínas (g)

3

Lípidos totales / grasas (g)

7

Ácidos grasos saturados (g)

1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

24

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0

Calcio (mg)

23

Sodio (mg)

66

Hierro (mg)

2

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 tazas de agua  
  • aceite de oliva  
  • 1 taza de arroz  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  
  • 1 pieza de chile poblano  

Utensilios

  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén de teflón con tapa
  • Pala
  • Cuchara
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