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Arroz rojo

Visitas: 56485 • Tiempo de preparación: 20 min
4.9

Este arroz se utiliza mucho en México para acompañar carnes, aves y pescados. Es un arroz de todos los días.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • agua al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 taza de arroz  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén hondo con tapa
  • Pala
  • Cuchara

Preparación

Moler el jitomate, el ajo y la cebolla en la licuadora con un poco de agua. Medir en una taza y rellenar con agua hasta completar dos tazas.
Dorar un poco el arroz en un sartén con aceite de oliva, meneando con frecuencia hasta que se vea dorado pero no quemado.
Añadir el jitomate molido, sazonar con sal y cuando suelte el hervor bajar la lumbre y cocer tapado a fuego lento durante 15 ó 20 minutos hasta que se consuma el líquido.
Servir como acompañamiento de cualquier platillo mexicano.

Arroz rojo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

245

Proteínas (g)

4

Lípidos totales / grasas (g)

8

Ácidos grasos saturados (g)

n/a

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

n/a

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

n/a

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

39

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

13

Sodio (mg)

293

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • agua al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 taza de arroz  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén hondo con tapa
  • Pala
  • Cuchara
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