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Arroz rojo

Visitas: 9169 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Un platillo típico de los hogares mexicanos. Ideal para acompañar cualquier plato fuerte.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 tazas de agua  
  • 1 taza de arroz  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén de teflón con tapa
  • Pala
  • Cuchara

Preparación

Moler el jitomate, el ajo y la cebolla en la licuadora con un poco de agua. Medir la cantidad de líquido para que se completen 2 tazas.

En un sartén con un poco de aceite de oliva dorar el arroz un poco, meneando con frecuencia, no debe quedar quemado, sólo un poco dorado.

Añadir el jitomate molido, sazonar con sal. Cuando suelte el hervor bajar la lumbre, cocer tapado a fuego lento durante 10 o 15 minutos hasta que se consuma el líquido.

Se puede servir como acompañamiento de cualquier platillo mexicano.

 

Arroz rojo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

209

Proteínas (g)

3.7

Lípidos totales / grasas (g)

4.17

Ácidos grasos saturados (g)

0.6

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.1

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

38.1

Azúcar (g)

0.4

Fibra dietética (g)

1.2

Calcio (mg)

12

Sodio (mg)

350

Hierro (mg)

0.69

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 tazas de agua  
  • 1 taza de arroz  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén de teflón con tapa
  • Pala
  • Cuchara

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