atole de amaranto

un rico atole de amaranto para estas fechas... facil y rapido

Calificación:
Visitas: 11303
  • Categorías: Menos de 60 minutos, Desayunos, Bebidas, Otoño, Niños , Cocina diaria
  • Tiempo: 30 Minutos

Porciones:

Ingredientes para toda la receta

  • 1 litro de leche de vaca
  • azúcar blanca al gusto
  • 1 vara de canela entera
  • 3/4 taza de agua
  • 1 taza de amaranto
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Utensilios

  • Caserola
  • Colador
  • Pala de madera
  • Sartén abierto de teflón
  • Licuadora
  • Cucharas para medir

Preparación:

en una sarten poner a dorar la taza de amaranto hasta que torne un color cafe suave, mover constantemente para evitar que se queme.
por otro lado, en una olla poner a hervir el agua con la canela, la mitad del azucar que desee poner y calentar a fuego lentto.
en una licuadora poner el amaranto ya tostado, 1 y media tazas de leche, el resto del azucar (al gusto) y licuar perfectamente.
cuando la canela este hirviendo, agregar poco a poco lo que sobra de leche y con una coladera colar la mezcla de la licuadora y vaciarla en la olla. dejar que hierva a fuego lento sin dejar de mover durante unos 10 minutos mas

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Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) n/a
Proteínas (g) n/a
Lípidos totales (g) (grasas) n/a
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) n/a
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) n/a
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) n/a
Calcio (mg) n/a
Sodio (mg) n/a
Hierro (mg) n/a

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

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