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Atún fresco con jitomates rellenos

Visitas: 762 • Tiempo de preparación: 20 min
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Prepara estos ricos filetes de atún acompañados de jugosos jitomates bola rellenos de ensalada.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 5 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 pieza de jengibre  
  • 4 tazas de arúgula  
  • 2 piezas de tallos de apio  
  • 2 piezas de zanahoria pelada  
  • 1 pieza de bok choy  
  • 2 cucharitas de aceite de ajonjolí  
  • 2 piezas de pan pita  
  • 4 piezas de jitomate bola  
  • 2 piezas de filete de atún  
  • 2 cucharadas de wasabi  
  • sal y pimenta al gusto  

Utensilios

  • Horno
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Charola para horno
  • Cacerola
  • Recipiente
  • Sartén
  • Pala miserable
  • Bowl
  • Grill o comal

Preparación

Cortar el pan pita en triángulos y colocar sobre una charola para horno. Rociar con aceite, sal y pimienta. Meter al horno por 5 minutos.

Cortar un extremo a los jitomates y retirarles el relleno. Ponerlos a cocer en una cacerola con agua hirviendo.

En un recipiente combinar el aceite con el wasabi y untar los filetes de atún con esta mezcla.

Poner a calentar un sartén con aceite de ajonjolí. Sofreír ahí los tallos de apio, el jengibre y la zanahoria en julianas. Agregar las hojas de bok choy fileteadas. Sazonar con sal y pimienta. Rellenar los jitomates con esta ensalada.

Precalentar el grill y asar los filetes de atún hasta el punto en que se sellen. Retirar del fuego y colocar en un plato.

Aparte, poner arúgula en un bowl y condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.

Acompañar el atún con los jitomates rellenos y la ensalada de arúgula. Servir.

Para más información visita http://www.cadenatres.com.mx

Atún fresco con jitomates rellenos

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 5 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 pieza de jengibre  
  • 4 tazas de arúgula  
  • 2 piezas de tallos de apio  
  • 2 piezas de zanahoria pelada  
  • 1 pieza de bok choy  
  • 2 cucharitas de aceite de ajonjolí  
  • 2 piezas de pan pita  
  • 4 piezas de jitomate bola  
  • 2 piezas de filete de atún  
  • 2 cucharadas de wasabi  
  • sal y pimenta al gusto  

Utensilios

  • Horno
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Charola para horno
  • Cacerola
  • Recipiente
  • Sartén
  • Pala miserable
  • Bowl
  • Grill o comal
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