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Bacalao

Visitas: 866 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Una forma diferente pero deliciosa de preparar el bacalao con papa. Una receta fácil, rápida y deliciosa.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 100 mililitros de aceite vegetal comestible  
  • 1 taza de cebolla picada  
  • 1 taza de vino blanco  
  • 500 gramos de bacalao  
  • 1 pieza de ajo  
  • sal al gusto  
  • 200 gramos de papa  
  • 1 pieza de pimiento  
  • 1 taza de jitomate picado  

Utensilios

  • Sartén
  • Pala
  • Sartén hondo
  • Estufa

Preparación

En una sartén al fuego fríe las rebanadas de papa gruesas en una porción considerada de aceite, buscamos que queden crujientes y doradas, voltea en el momento que se doren de un lado y saca del aceite cuando lo creas justo.

En otro sartén hondo, vierte un poco de aceite de oliva y permite que se caliente. Añade la taza de cebolla picada, el diente de ajo picado mezcla con una pala hasta que doren. Añade una taza de jitomate picado condiméntalos y permite que reposen hasta cocerse, por último agrega un poco de vino blanco y deja que se evapore el alcohol. 

Agrega las lajas de bacalao sin desmenuzar dentro de la salsa y permite que llegue a la cocción por unos 5 minutos.

Para Servir:

En un plato extendido monta una cama de las rebanadas de papa dorada y sobre ellas monta la laja de bacalao, por encima de ella vierte la salsa de tomate y ¡disfruta!

Tip: El bacalao es un pescado el cual se mantiene en sal por eso para quitar el sabor hay que mantenerlo en agua durante aproximadamente 30 o 36 horas, cambia el agua para seguir desalando el pescado y si lo prefieres en leche estaría mucho mejor.

Bacalao

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Internet

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 100 mililitros de aceite vegetal comestible  
  • 1 taza de cebolla picada  
  • 1 taza de vino blanco  
  • 500 gramos de bacalao  
  • 1 pieza de ajo  
  • sal al gusto  
  • 200 gramos de papa  
  • 1 pieza de pimiento  
  • 1 taza de jitomate picado  

Utensilios

  • Sartén
  • Pala
  • Sartén hondo
  • Estufa
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