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Berenjena a la parmesana

Visitas: 358 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0
Berenjena a la parmesana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: A Taste with Taste

Nada como darle un plato delicioso a tu familia, fácil de cocinar para cualquier ocasión.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • harina de trigo al gusto  
  • 1 manojo de albahaca fresca  
  • 280 gramos de queso mozarella  
  • 200 gramos de queso parmesano  
  • 500 gramos de berenjena  
  • 200 mililitros de salsa pomodoro  

Utensilios

  • Horno
  • Plato
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Refractario
  • Estufa

Preparación

 Precalentar el horno a 170 grados, Cortar la berenjena enrodajas de cerca de 1.5 cm. Preparar un plato con harina. 

Calentar el aceite en un sartén. Pasar las rodajas de berenjena por la harina, una por una y freír por los dos lados. Mientras, cortar el mozzarella en rodajas.

 Preparar un refractario para el horno hacienda una cama de salsa de pomodoro. Colocar encima las rodajas de berenjena frita, luego las rebanadas de queso mozzarella. Espolvorear con albahaca fresca y por ultimo parmesano rayado.

Hornear por 15 minutos aproximadamente.

 Sacar y dejar reposar antes de servir.

 

Tip: Hay mil maneras de preparar salsa pomodoro y si tienes tiempo, jitomates frescos, ajo, tomillo, una mini pizca de azúcar, sal y pimienta nunca fallan. Si tienes una receta preferida, úsala y de lo contrario, puedes siempre comprar un frasco de salsa pomodoro en el súper.

Berenjena a la parmesana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: A Taste with Taste

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • harina de trigo al gusto  
  • 1 manojo de albahaca fresca  
  • 280 gramos de queso mozarella  
  • 200 gramos de queso parmesano  
  • 500 gramos de berenjena  
  • 200 mililitros de salsa pomodoro  

Utensilios

  • Horno
  • Plato
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Refractario
  • Estufa
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