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Berenjena gratinada con tomate frito

Visitas: 505 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0
Berenjena gratinada con tomate frito

Cocina y Comparte © Fotógrafo: A Taste with Taste

Esta berenjena es muy sabrosa, es ideal como plato fuerte acompañada de arroz

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • sal al gusto  
  • orégano al gusto  
  • albahaca al gusto  
  • 150 gramos de tocino  
  • 150 gramos de queso parmesano  
  • 150 gramos de queso manchego  
  • 200 mililitros de tomate frito  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 pieza de berenjena  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Charola para horno
  • Horno

Preparación

Lavamos la berenjena y la vamos cortando en rodajas no muy gruesas, ponemos las rodajas en una charola para hornear haciendo una primera capa. 

Le echamos un hilo de aceite de oliva y pimienta molida, encima le añadimos un poco de tomate frito, lo extendemos sobre la berenjena, encima le ponemos unas tiritas de tocino frito o jamón york, y una rebanada de queso. 

Volvemos a poner una rodaja de berenjena encima, le añadimos un poco de tomate frito y acabamos cubriéndolas con queso parmesano rallado, un poco de orégano, albahaca y sal.

Metemos al horno cubiertas a 200 º Centígrados, hasta que se derrita el queso.

Berenjena gratinada con tomate frito

Cocina y Comparte © Fotógrafo: A Taste with Taste

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • sal al gusto  
  • orégano al gusto  
  • albahaca al gusto  
  • 150 gramos de tocino  
  • 150 gramos de queso parmesano  
  • 150 gramos de queso manchego  
  • 200 mililitros de tomate frito  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 pieza de berenjena  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Charola para horno
  • Horno
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