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Bistec de res en chile California

Visitas: 2812 • Tiempo de preparación: 1 hora, 0 minutos
5.0
Bistec de res en chile California

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Una receta casera excelente y muy fácil de hacer para los que les gusta el bistec.

Ingredientes

Ingredientes para Bistec

  • 2 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 4 piezas de bistec de res  
  • 1 cucharita de sal  

Ingredientes para Salsa

  • 1 pieza de jitomate  
  • 1 pieza de diente de ajo picado  
  • 5 piezas de chiles cascabel (del que es largo)  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 tazas de agua  

Ingredientes para Acompañamiento

  • 12 piezas de tortillas  
  • 2 tazas de frijoles refritos  
  • 3 piezas de papas cocidas en cuadritos  

Utensilios

  • 1 licuadora
  • Cacerola
  • Cuchillo
  • Estufa
  • Colador
  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Bol
  • Plato

Preparación

Primero, en la tabla de picar corta los bistecs en tiras. Ponlas en la sartén con una cucharada de aceite y cocina a fuego lento, hasta que veas que estén cocidos. Ponles un poco de sal y reserva.

Por otro lado, desvena los chiles y quítales las semillas. Ponlos en una olla y coloca la cebolla, el diente de ajo y el jitomate con un poco de sal. Cocínalo unos 5 minutos y espera que enfríen. Cuando ya estén fríos colócalos en la licuadora y muélelos muy bien. Cuela la salsa en un bowl y colócala en la sartén con el bistec. Espera que hierva unos 2 minutos.

Pon las papas cocidas en cuadritos en la sartén con los bistecs y cocina otros 2 minutos más, rectifica la sazón.

Sirve en un plato una porción con bistec, salsa, las papas y una porción de frijoles. 

Preparación

Primero, en la tabla de picar corta los bistecs en tiras. Ponlas en la sartén con una cucharada de aceite y cocina a fuego lento, hasta que veas que estén cocidos. Ponles un poco de sal y reserva.

Por otro lado, desvena los chiles y quítales las semillas. Ponlos en una olla y coloca la cebolla, el diente de ajo y el jitomate con un poco de sal. Cocínalo unos 5 minutos y espera que enfríen. Cuando ya estén fríos colócalos en la licuadora y muélelos muy bien. Cuela la salsa en un bowl y colócala en la sartén con el bistec. Espera que hierva unos 2 minutos.

Pon las papas cocidas en cuadritos en la sartén con los bistecs y cocina otros 2 minutos más, rectifica la sazón.

Sirve en un plato una porción con bistec, salsa, las papas y una porción de frijoles. 

Bistec de res en chile California

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Ingredientes

Ingredientes para Bistec

  • 2 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 4 piezas de bistec de res  
  • 1 cucharita de sal  

Ingredientes para Salsa

  • 1 pieza de jitomate  
  • 1 pieza de diente de ajo picado  
  • 5 piezas de chiles cascabel (del que es largo)  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 tazas de agua  

Ingredientes para Acompañamiento

  • 12 piezas de tortillas  
  • 2 tazas de frijoles refritos  
  • 3 piezas de papas cocidas en cuadritos  

Utensilios

  • 1 licuadora
  • Cacerola
  • Cuchillo
  • Estufa
  • Colador
  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Bol
  • Plato

Comentarios

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U 4496
ady 08 de diciembre de 2015 21:18
Lo conocen depende de la region en donde se viva
U 4496
ady 08 de diciembre de 2015 21:10
Es usa el chilebcalifornia es largo. Y el cascabel es de bolita. Como el california es laego y rojo
User avatar
Caro Yanez 08 de diciembre de 2015 14:39
Como puede ser chile cascabel "del largo" si por algo se llama cascabel es gordito y medianito, y el CALIFORNIA si es el largo, que alguien me explique!? :) gracias
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