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Blueberry Buckle

Visitas: 659 • Tiempo de preparación: 40 minutos
5.0
Blueberry Buckle

Cocina y Comparte © Fotógrafo: A Taste with Taste

Cocina como Rosina esta delicioso Blueberry Buckle, es tan sabroso que seguro lo incorporas a tu recetario

Ingredientes

Ingredientes para buckle

  • 1/2 kilogramo de blueberry  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 2 cucharitas de vainilla  
  • 1 pieza de huevo  
  • 3/4 taza de azúcar blanca  
  • 3/4 cucharita de sal kosher  
  • 2 cucharitas de polvo para hornear  
  • 1 1/2 tazas de harina  
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal  

Ingredientes para receta topping

  • 1/4 taza de mantequilla sin sal  
  • 1/4 cucharita de sal kosher  
  • 1/4 cucharada de nuez moscada  
  • 1/2 cucharita de canela en polvo  
  • 1/4 taza de harina blanca  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  

Utensilios

  • Tazón
  • Batidora
  • Horno
  • Molde grande para pastel

Preparación

Topping:

Batir el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada y la sal en un bowl mediano. Agregar la mantequilla y frotar con los dedos hasta que la mezcla se haga arenosa. Reserva.

Buckle:

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar el molde ya sea redondo o pueden ser de muffins. Mezclar el polvo de hornear, la sal y la harina en un tazón mediano.

Con una batidora eléctrica a velocidad alta, batir el azúcar y 1/4 taza de mantequilla hasta que esté muy ligera y suave, aproximadamente 5 minutos. Batir el huevo y la vainilla sólo para combinar, unos 2 minutos. Reducir la velocidad a baja y añadir poco a poco los ingredientes secos, luego la crema; mezclar hasta combinar. Incorporar suavemente los arándanos. 

Añadir la mezcla en los moldes y uniformemente espolvorear el Topping por encima.

Hornear hasta que la superficie esté dorada aprox 40 a a 60 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Blueberry Buckle

Cocina y Comparte © Fotógrafo: A Taste with Taste

Ingredientes

Ingredientes para buckle

  • 1/2 kilogramo de blueberry  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 2 cucharitas de vainilla  
  • 1 pieza de huevo  
  • 3/4 taza de azúcar blanca  
  • 3/4 cucharita de sal kosher  
  • 2 cucharitas de polvo para hornear  
  • 1 1/2 tazas de harina  
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal  

Ingredientes para receta topping

  • 1/4 taza de mantequilla sin sal  
  • 1/4 cucharita de sal kosher  
  • 1/4 cucharada de nuez moscada  
  • 1/2 cucharita de canela en polvo  
  • 1/4 taza de harina blanca  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  

Utensilios

  • Tazón
  • Batidora
  • Horno
  • Molde grande para pastel

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