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Blueberry buckley

Visitas: 670 • Tiempo de preparación: 1 hora, 0 minutos
5.0
Blueberry buckley

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Receta de postre hecha con moras azules fácil y delicioso para cualquier evento.

Ingredientes

Ingredientes para topping

  • 1/2 taza de azúcar  
  • 1/4 taza de harina de trigo  
  • 1/2 cucharita de canela molida  
  • 1/4 cucharada de nuez moscada  
  • 1/4 cucharita de sal kosher  
  • 45 gramos de mantequilla  

Ingredientes para buckle

  • 45 gramos de mantequilla sin sal  
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo  
  • 2 cucharitas de polvo para hornear  
  • 3/4 cucharita de sal kosher  
  • 3/4 taza de azúcar  
  • 1 pieza de huevo  
  • 2 cucharitas de vainilla  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 500 gramos de moras azules  

Utensilios

  • Tazón
  • Batidora
  • Horno
  • Molde redondo mediano
  • Batidor de globo

Preparación

 Topping:

Batir el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón mediano. Agrega la mantequilla y frota con los dedos hasta que la mezcla se haga arenosa. Reserva.

Buckle:

Precaliente el horno a 180°. Engrasa y enharina el molde ya sea redondo o pueden ser de muffins. Mezclar el polvo de hornear, la sal y la harina 1 1/2 tazas en un tazón mediano.

Con una batidora eléctrica a velocidad alta, batir el azúcar y 1/4 taza de mantequilla hasta que esté muy ligera y suave, aproximadamente 5 minutos.

Batir el huevo y la vainilla sólo para combinar, unos 2 minutos. Reduzca la velocidad a baja y añadir poco a poco los ingredientes secos, luego la crema; mezcle hasta combinar. Incorpore suavemente  los arándanos. 

Añade la mezcla en los moldes y Uniformemente espolvorea el Topping por encima.

Hornea hasta que la superficie esté dorada aproximadamente 40 a a 59 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar y servir

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

665

Proteínas (g)

9.2

Lípidos totales / grasas (g)

20.23

Ácidos grasos saturados (g)

11.8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.0

Colesterol (mg)

87

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

114.2

Azúcar (g)

49.9

Fibra dietética (g)

5.3

Calcio (mg)

110

Sodio (mg)

430

Hierro (mg)

3.72

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Blueberry buckley

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Ingredientes

Ingredientes para topping

  • 1/2 taza de azúcar  
  • 1/4 taza de harina de trigo  
  • 1/2 cucharita de canela molida  
  • 1/4 cucharada de nuez moscada  
  • 1/4 cucharita de sal kosher  
  • 45 gramos de mantequilla  

Ingredientes para buckle

  • 45 gramos de mantequilla sin sal  
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo  
  • 2 cucharitas de polvo para hornear  
  • 3/4 cucharita de sal kosher  
  • 3/4 taza de azúcar  
  • 1 pieza de huevo  
  • 2 cucharitas de vainilla  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 500 gramos de moras azules  

Utensilios

  • Tazón
  • Batidora
  • Horno
  • Molde redondo mediano
  • Batidor de globo

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