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Bolitas de carne molida enchipotladas

Visitas: 7317 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Receta hecha con carne molida ideal como botana para el fin de semana.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 rama de apio  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 5 piezas de jitomate guaje  
  • 2 cucharadas de pan molido  
  • 500 gramos de carne molida de res  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Licuadora
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

Picar finamente el apio.

Poner a hervir en una olla los jitomates y diente de ajo durante 5 minutos, dejar enfriar.

Colocar los jitomates, ajo y chile chipotle adobado en el vaso de la licuadora, moler bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.

Añadir en un tazón la carne molida, el apio picado, huevo, pan molido sal y pimienta. Revolver muy bien para mezclar todos los ingredientes. Hacer bolitas con las manos y reservar.

Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír las bolitas por todos lados durante un par de minutos.

Añadir la salsa y sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo unos minutos más.

Servir calientes o frías.

Bolitas de carne molida enchipotladas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

298

Proteínas (g)

29.1

Lípidos totales / grasas (g)

14.44

Ácidos grasos saturados (g)

6.7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.3

Colesterol (mg)

128

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

11.8

Azúcar (g)

2.3

Fibra dietética (g)

1.5

Calcio (mg)

37

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

4.56

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 rama de apio  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 5 piezas de jitomate guaje  
  • 2 cucharadas de pan molido  
  • 500 gramos de carne molida de res  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Licuadora
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Estufa

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