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Bolitas de pan rellenas de queso crema

Visitas: 30384 • Tiempo de preparación: 1 hora, 30 minutos
5.0

Deliciosas bolitas de pan con queso, ideales como botana o para acompañar una cena elegante.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 4 tazas de harina de trigo  
  • papel plástico adherente  
  • ajonjolí  
  • 1 pieza de huevo  
  • 190 gramos de queso crema  
  • 15 gramos de levadura seca instantánea  
  • 90 gramos de mantequilla  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Charola para galletas
  • Horno
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

Derretir la mantequilla en una sartén y dejar que se enfríe un poco. Hacer una pirámide con la harina sobre la mesa, en el centro poner la levadura, el azúcar, la sal. Mezclar a mano. Agregar poco a poco la leche y la mantequilla y mezclar.

Una vez mezclado golpear la masa sobre la mesa hasta que deje de pegarse, si es necesario espolvorear más harina. Engrasar un tazón con una cucharada de aceite vegetal, colocar ahí la masa, tapar con papel plástico y dejar reposar por una hora.

Tomar pedazos pequeños de masa ya reposada y rellenar con queso crema Colocar en una charola engrasada y enharinada, dejar reposar por 15 minutos más. Encender el horno a 350 °F (175°C) y dejarlo calentar mientras reposa la masa. Barnizar las bolitas con el huevo batido, espolvorearlos con ajonjolí y hornear x 20 minutos hasta que estén doradas.

Servir como botana o como acompañamiento de una cena.

Bolitas de pan rellenas de queso crema

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Preparación

Derretir la mantequilla en una sartén y dejar que se enfríe un poco. Hacer una pirámide con la harina sobre la mesa, en el centro poner la levadura, el azúcar, la sal. Mezclar a mano. Agregar poco a poco la leche y la mantequilla y mezclar.

Una vez mezclado golpear la masa sobre la mesa hasta que deje de pegarse, si es necesario espolvorear más harina. Engrasar un tazón con una cucharada de aceite vegetal, colocar ahí la masa, tapar con papel plástico y dejar reposar por una hora.

Tomar pedazos pequeños de masa ya reposada y rellenar con queso crema Colocar en una charola engrasada y enharinada, dejar reposar por 15 minutos más. Encender el horno a 350 °F (175°C) y dejarlo calentar mientras reposa la masa. Barnizar las bolitas con el huevo batido, espolvorearlos con ajonjolí y hornear x 20 minutos hasta que estén doradas.

Servir como botana o como acompañamiento de una cena.

Bolitas de pan rellenas de queso crema

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

433

Proteínas (g)

12

Lípidos totales / grasas (g)

7

Ácidos grasos saturados (g)

4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1

Colesterol (mg)

24

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

81

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

0

Calcio (mg)

35

Sodio (mg)

179

Hierro (mg)

3

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 4 tazas de harina de trigo  
  • papel plástico adherente  
  • ajonjolí  
  • 1 pieza de huevo  
  • 190 gramos de queso crema  
  • 15 gramos de levadura seca instantánea  
  • 90 gramos de mantequilla  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Charola para galletas
  • Horno
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Paso a paso

S 594 1475637558
S 998 1475636638
S 1244 1475636005
S 1601 1475635199
S 2037 1475634127
S 2112 1475634010
S 2368 1475633365

Comentarios

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David Glez 29 de octubre de 2016 14:55
Me siento como en dulcería,al ver la cantidad de recetas tan bien explicadas y tan padres que haces!, yo que estudio gastronomía me esta siendo una de las herramientas más útiles que pude haber encontrado. Gracias!!!.
U 16
Cocina al natural 30 de octubre de 2016 12:08
Me alegra que pueda ayudarte, no dejes de poner manos a la obra. Saludos!
User avatar
Alexandra Abarca 14 de mayo de 2016 08:08
SOS 😫😫😫😫.......... Hola Sonia!!!! Disculpe, a cuántos gramos u onzas equivalen las 4 tazas de harina????
User avatar
Alexandra Abarca 14 de mayo de 2016 08:06
SOS 😱😱😱............. Hola Sonia.......... Disculpe, a cuantos gramos u onzas equivalen las 4 tazas de harina???
U 16
Cocina al natural 14 de mayo de 2016 11:27
Hola, aproximadamente 480gm. Saludos!
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Rosy 23 de septiembre de 2014 07:46
Mi pan favorito y ahora el de mi esposo tambien. Buscando esta receta es como encontre su canal y de ahi, ya no cambio pues explicas de una manera tan sencilla que no hay espacio para la confusion. Gracias por hacernos la vida mas facil en la cocina! Un abrazo.
U 16
Cocina al natural 23 de septiembre de 2014 22:05
Muchas gracias por tan lindo comentario, hacemos el trabajo con mucho cariño para ustedes. sAludos!
User avatar
lazaro solis gomezl 28 de enero de 2014 17:44
sonia gracias por la receta,los panecillos me quedaron un poco duros,tendra que ver porque los hice un poco mas grandes a otra cosa tardaron como 60 minutos para hornearse,me puedes dar algun consejo para suavizar un poco mas el pan,por lo demas me quedaron deliciosos
U 16
Cocina al natural 29 de enero de 2014 18:59
Hola, entre más grande es la porción a hornear, se tienen que considerar los tiempos y que las consistencias pueden variar. Saludos!
User avatar
Hola Sonia le puse royal en vez de levadura y me quedaron más duros que las piedras :( que me recomiendas la siguiente ocasión, además de usar levadura? :) saludos!
U 16
Olga las recetas de panes son las más difíciles, yo probé con la lista de ingredientes que les dejé publicada y tuve buenos resultados. Saludos!
U 17117
Sonia Felicidades tus recetas son muy ricas, ya prepare esta receta y les encanto a mis invitados.
U 16
Felicidades por ese resultado Mary, abrazos!
User avatar
Hola sonia, puedo hacer la masa en la noche y ocuparla al dia siguiente? puedo refrigerarla?
U 16
Rosalinda, yo procuro no guardarlo. Saludos!
User avatar
Hola solo una pregunta la levadura es de la de sobre que viene en polvo?... Gracias x compartir tus recetas son estupendas, :)
U 16
Hola Angie, es justo la que viene en polvo, saludos!
User avatar
Hola sonia, que bellos vídeos! una pregunta, la levadura que utilizo, es instantánea o es seca de panadería? lo que pasa es que yo se que la seca de panadería no debe de tocar la sal, o muere esta levadura... saludos, Vanessa!
U 16
Vanessa, es levadura seca pero viva, no es polvo de hornear. Mucha gente me ha dicho eso de la sal, pero la verdad a mi si se me esponjó, así que de seguro no la maté
U 3761
QUERIDA SONIA, LOS GRADOS 350°F y LOS 175°C CUAL ES DE UNA ESTUFA Y CUAL DE UN HORNO ELECTRICO ESTOY UN POCO O UN MUCHO CONFUNDIDA PODRIAS ACLARAR MI DUDA, MUCHAS GRACIAS Y Q T DIGO MIL FELICIDADES POR COMPARTIR Y BENDICIONES PARA TI Y TODA TU FAMILIA, BYE.
U 16
Lourdes, los grados se usan para hornos (eléctricos o de gas) las estufas no tienen grados, más bien es la intensidad de la flama. Cuando digo 350°F son grados Farenheit , estos se usan en hornos americanos, son equivalentes a 175 °C grados centígrados que es una escala que se usa en México y la mayoría de otros países. O sea que 350°F y 175°C son lo mismo, depende de que escala tenga tu horno.
U 5049
Hola Sonia, felicidades por todas tus deliciosas recetas. Tengo un pregunta puedo utilizar levadura seca instantanea? Lo que pasa es que hace dos semanas use la levadura instantanea y la guarde en el refrigerador pero quiero saber si todavia me sirve.
U 5049
Gracias por contestar. Es la que no necesita disolverse y puede ir directo a la masa, viene en sobresitos donde dice levadura instantanea nose si sea la misma que la levadura seca.
U 16
Teresa, no se a que te refieres con levadura instantánea, ,es levadura química (polvo de hornear)?
U 16
Meliniux, no los conozco, peor pienso que puedes enrollar esta masa con queso y jamón y hornearlos. Si los haces nos cuentas que tal. Saludos
User avatar
Oye Sonia, no tendrás la receta de algo parecidoa a estos, pero van con jamon y van en forma de rollo, esos los he comprado en Walmart, pero me gustaria hacerlos yo.. Gracias por la receta, los hare!!
U 16
Samantha, gracias, que bueno que te gustaron. Un abrazo, Sonia
User avatar
hola ayer hice esta receta y estan rikisimosss estos panecitos los he visto y comprado en Sam`sclub igualitoss pero nada ke ver estan mas ricos estos ya que tienen sabor casero a mi marido le encantaronn gracias por compartir suerte en todo saludos
U 16
Mimi, me alegra que te hayan gustado. Un abrazo, Sonia
User avatar
Simplemente deliciosos
U 16
Melida, que bueno que te gustaron. Un abrazo, Sonia
User avatar
Hola Sonia que bárbara estos panecillos los acabo de hacer y esta lo que sigue de deliciosos, gracias, gracias, gracias!!!!
U 16
Hola Nadia, con cualquier comida que vaya con pan, como pechugas de pollo o medallones de res, inclusnuaier platill de pasta. salduos, Sonia
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hola sonia una pregunta estos panecitos con que comida los podria acompañar??
U 16
Lizbeth, la verdad no creo que s epuedan hacer en microondas. Te recomiendo que compres un hornito de esos elécticos, son pequeños y económicos. Saludos, Sonia
U 2784
hola sonia me encantan tus recetas todos los martes enamoro a mi novio con cada una de ellas me encantaria hacer estas bolitas se ven deliciosas el problema es que no tengo horno :( crees que podría usar el microondas?? jeje
U 16
Mary, tienes razón, no se que hizo nuestra editora. Son 4 tazas de harina lo que lleva únicamente y un poco extra para enharinar la mesa donde amasas. Ya la corregí, gracias por avisar. Sonia
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Yo los quiero preparar, pero en la receta escrita no entiendo muy bien dice 2kg de harina y al ultimo dice 1/2 kg de harina cual de las 2 es? Gracias,y hay les comento como me quedaron, en verdad ya he hecho varias recetas Sonia y todas quedan ricas.
U 16
Alicia, que alegría, muchas felicidades. Sonia
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los hice para la cena de año nuevo y me quedaron estupendos!!!!!!!!! a todos les gusto! con decirte q me pidieron q los repitiera!!!!!!!!! gracias!! alicia
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