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Brochetas de carne y pollo

Al estilo Rosina Ramos

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes receta
  • tocino al gusto
  • 1 pieza de pimiento rojo
  • 1 pieza de pimiento verde
  • cebollita cambray picadas al gusto
  • 1/4 taza de vino blanco
  • sal y pimenta al gusto
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 trozo de filete de res
  • 3 piezas de pechuga de pollo en cubos
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • estufa
Modo de preparación

Lave el pollo en cuadritos y póngalo a remojar con el vino. Escúrralo y póngale el aceite, el limón, la sal y pimienta. Ponga el filete con sal y pimienta y un poco de aceite. Revuélvalos bien y déjelos reposar por unos 20 o 30 minutos en el refrigerador.

Ensarte en los alambres la carne, pimiento, pollo, cebolla,  tocino y así sucesivamente.

Póngalos directamente en la lumbre y si queda aderezo báñelos antes de servirlos y sírvalos con una buena ensalada.