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Brochetas de pollo con salsa de chipotle

Visitas: 8965 • Tiempo de preparación: 40 min
4.0

Una botana de pollo que les encanta a todos. Fácil, rápida y económica.

Ingredientes

Ingredientes para las brochetas

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 4 piezas de limón  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 500 gramos de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • palos de madera al gusto  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado  
  • 2 cucharadas de salsa de soya  

Ingredientes para para la salsa

  • 1/2 taza de mayonesa  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Machacador de ajos
  • Tazón
  • Estufa
  • Pinza

Preparación

Machacar el ajo y colocarlo en un tazón, agregar el jugo de limón, jengibre rallado y salsa de saoya,  mezclar todo bien. Reservar.

Cortar la pechuga en cubos de dos centímetro de cada lado, salpimentar. Colocar en el tazón la pechuga y revolver bien. Dejar marinar al menos 30 minutos. Colocar los palos de brocheta en un tazón con agua y dejar remojar durante 5 minutos. 

Para preparar la salsa, moler en la licuadora la mayonesa y el chile chipotle adobado, hasta tener una mezcla homogénea. Reservar.

Para armar las brochetas, colocar cada tira de pollo en el palo para armar la brocheta. Calentar el sartén grill de Perdura durante 3 minutos, engrasar con una servilleta de papel y colocar las brochetas durante unos minutos por cada lado o hasta que estén cocidas.

Servir acompañadas de la mayonesa con chipotle

Brochetas de pollo con salsa de chipotle

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

266

Proteínas (g)

20.4

Lípidos totales / grasas (g)

17.05

Ácidos grasos saturados (g)

2.8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

9.9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

3.2

Colesterol (mg)

100

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

8.3

Azúcar (g)

0.5

Fibra dietética (g)

1.5

Calcio (mg)

31

Sodio (mg)

660

Hierro (mg)

1.02

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para las brochetas

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 4 piezas de limón  
  • 1/4 cucharita de sal  
  • 500 gramos de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • palos de madera al gusto  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado  
  • 2 cucharadas de salsa de soya  

Ingredientes para para la salsa

  • 1/2 taza de mayonesa  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Machacador de ajos
  • Tazón
  • Estufa
  • Pinza

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