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Brownies Caseros

Visitas: 1991 • Tiempo de preparación: 50 min
5.0

Brownies de chocolate con nuez caseros fácil de preparar en casa para compartir.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla  
  • 6 piezas de huevo  
  • 1 cucharita de café instantáneo  
  • 2 1/4 tazas de azúcar blanca  
  • 170 gramos de chocolate semi amargo  
  • 3 tazas de nuez picada  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 1/4 tazas de harina  
  • 800 gramos de chispa de chocolate  
  • 450 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Olla honda grande
  • Olla honda mediana
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Batidor de globo
  • Charola para horno
  • Horno

Preparación

 Precalentar el horno  a 180 grados centígrados.

Engrasar con mantequilla y luego espolvorear harina en una charola para hornear.

En baño María, derretir la mantequilla las chispas de chocolate chips (453.6 grs) y el chocolate semiamargo. Retirar del baño María y dejar reposar para que se enfríe un poco.

En un bol mezclar (no batir) los huevos, los granulos de café, vainilla y azúcar.

Agregar la mezcla tibia de chocolate a la mezcla de los huevos y mezclar bien. 

Dejar que se enfrie a temperatura ambiente.

En otro bol cernir 1 taza de harina (150 grs.) (recuerda reservar el ¼ taza para el final), el polvo de hornear y la sal. Agregar esto a la mezcla del chocolate, mezclar.

Pasar las nueces y las 12 onzas de chispas de chocolate por el ¼ taza de harina (37.5 grs.). Agregar esto a la mezcla anterior. Poner todo en el molde.

Hornear por 20 minutos, en ese momento, abrir el horno y darle unos toquecitos a la bandeja (como vibrar) contra la parilla del horno para que elimine las burbujas de aire. Luego hornear 15 minutos más o hasta que al entrar un tenedor salga limpio. No sobre-hornear!

Luego enfriar y cortar en cuadros.

Brownies Caseros

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

937

Proteínas (g)

11.6

Lípidos totales / grasas (g)

57.85

Ácidos grasos saturados (g)

29.3

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

15.7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

3.6

Colesterol (mg)

144

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

98.4

Azúcar (g)

68.7

Fibra dietética (g)

6.2

Calcio (mg)

93

Sodio (mg)

283

Hierro (mg)

3.66

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 cucharada de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla  
  • 6 piezas de huevo  
  • 1 cucharita de café instantáneo  
  • 2 1/4 tazas de azúcar blanca  
  • 170 gramos de chocolate semi amargo  
  • 3 tazas de nuez picada  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 1/4 tazas de harina  
  • 800 gramos de chispa de chocolate  
  • 450 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Olla honda grande
  • Olla honda mediana
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Batidor de globo
  • Charola para horno
  • Horno
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