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Brownies sin gluten

Visitas: 4086 • Tiempo de preparación: 30 minutos
4.5

Una receta fácil para preparar brownies sin gluten

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal  
  • 2/3 taza de maicena (fécula de maíz)  
  • 1/4 taza de cocoa en polvo  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semi-amargo  
  • 3/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 1/2 taza de nuez  
  • 1/2 taza de arándanos  
  • 1/2 cucharita de canela en polvo  

Ingredientes para engrasar

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal  
  • papel encerado al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Molde cuadrado

Preparación

 Precalentar el horno a 350°F (175°C). 

Engrasar un molde cuadrado de 20 cm con mantequilla. Cubrir con papel encerado dejando sobrante de papel en todos los lados para facilitar el desmolde. 

Mezclar los ingredientes secos en un tazón,  la maicena, cocoa, canela y sal.

En un recipiente para microondas, derretir la mantequilla cortado en trozos junto con las chispas de chocolate en intervalos de 30 segundos, mezclando con el batidor de globo entre cada intervalo, hasta que el chocolate esté suave y derretido (aproximadamente 2 minutos). Agregar al chocolate derretido el azúcar y la vainilla e integrar con el globo. Añadir los huevos uno por uno, mezclando cada vez. Agregar los ingredientes secos y mezclar vigorosamente hasta que la mezcla esté suave y se despegue del tazón, aproximadamente 2 minutos. Agregar las nueces picadas y lo arándanos e integrar.

Vaciar la mezcla en el molde previamente engrasado y empapelado. Hornear aproximadamente 35 minutos hasta que un palillo salga casi limpio. 

Dejar enfriar por completo. Desmoldar y cortar en 16 pedazos.

Brownies sin gluten

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

 Precalentar el horno a 350°F (175°C). 

Engrasar un molde cuadrado de 20 cm con mantequilla. Cubrir con papel encerado dejando sobrante de papel en todos los lados para facilitar el desmolde. 

Mezclar los ingredientes secos en un tazón,  la maicena, cocoa, canela y sal.

En un recipiente para microondas, derretir la mantequilla cortado en trozos junto con las chispas de chocolate en intervalos de 30 segundos, mezclando con el batidor de globo entre cada intervalo, hasta que el chocolate esté suave y derretido (aproximadamente 2 minutos). Agregar al chocolate derretido el azúcar y la vainilla e integrar con el globo. Añadir los huevos uno por uno, mezclando cada vez. Agregar los ingredientes secos y mezclar vigorosamente hasta que la mezcla esté suave y se despegue del tazón, aproximadamente 2 minutos. Agregar las nueces picadas y lo arándanos e integrar.

Vaciar la mezcla en el molde previamente engrasado y empapelado. Hornear aproximadamente 35 minutos hasta que un palillo salga casi limpio. 

Dejar enfriar por completo. Desmoldar y cortar en 16 pedazos.

Brownies sin gluten

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

294

Proteínas (g)

3.9

Lípidos totales / grasas (g)

13.12

Ácidos grasos saturados (g)

7.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.6

Colesterol (mg)

48

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

41.2

Azúcar (g)

22.7

Fibra dietética (g)

1.9

Calcio (mg)

79

Sodio (mg)

112

Hierro (mg)

0.95

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal  
  • 2/3 taza de maicena (fécula de maíz)  
  • 1/4 taza de cocoa en polvo  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semi-amargo  
  • 3/4 taza de azúcar blanca  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 3 piezas de huevo  
  • 1/2 taza de nuez  
  • 1/2 taza de arándanos  
  • 1/2 cucharita de canela en polvo  

Ingredientes para engrasar

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal  
  • papel encerado al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Molde cuadrado

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Paso a paso

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