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Buñuelos

Visitas: 8841 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Unos buñuelos deliciosos, rápidos y prácticos de preparar con harina preparada Tres Estrellas.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de canela en polvo  
  • 2 tazas de azúcar blanca  
  • 500 gramos de harina para buñuelos tres estrellas  
  • aceite de canola al gusto  
  • papel encerado al gusto  
  • 1 1/3 tazas de agua caliente  

Utensilios

  • Tazón
  • Pala
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación

Colocar en un tazón la harina para buñuelos. Añadir con mucho cuidado el agua hirviendo y revolver con ayuda de la pala de madera. Amasar de 3 a 4 minutos hasta que la mezcla esté uniforme, suave, elástica, pero no pegajosa. Formar con las manos bolitas de masa de 30 gramos aproximadamente. Cubrirlas con papel encerado o plástico para evitar que se sequen. Dejar reposar por 5 minutos a la intemperie.

En una superficie enharinada extender cada bolita con el rodillo, lo más delgada posible, aproximadamente de 20 centímetros de diámetro. Apilar separando con papel encerado o plástico.

Calentar suficiente aceite en un sartén de 3 centímetros de profundidad. Comprobar que el aceite esté bien caliente, agregando una pizca de la masa.

Sumergir en el aceite, voltear una vez hasta que tome un color dorado. Freír un buñuelo a la vez. Escurrirlo muy bien. Bañarlos con azúcar y canela, o con miel de maple o jarabe de piloncillo, según su gusto. Servir.

Buñuelos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

1115

Proteínas (g)

13.6

Lípidos totales / grasas (g)

46.95

Ácidos grasos saturados (g)

3.4

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

26.5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

13.7

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

166.4

Azúcar (g)

58.8

Fibra dietética (g)

11.3

Calcio (mg)

194

Sodio (mg)

12

Hierro (mg)

10.94

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de canela en polvo  
  • 2 tazas de azúcar blanca  
  • 500 gramos de harina para buñuelos tres estrellas  
  • aceite de canola al gusto  
  • papel encerado al gusto  
  • 1 1/3 tazas de agua caliente  

Utensilios

  • Tazón
  • Pala
  • Sartén abierto
  • Taza para medir
  • Estufa

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