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Calabacitas rellenas de salchicha

Visitas: 3987 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Una receta sencilla y fácil de preparar ideal como plato fuerte.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • sal al gusto  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 4 piezas de salchicha de pavo  
  • 4 piezas de calabacita redonda  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Pinza
  • Olla honda grande
  • Cuchara

Preparación

 Cortar las calabacitas por la parte superior para formar una tapa, retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara y reservar.

Picar el jitomate y las salchichas en cubos pequeños, cebolla, chile finamente y reservar

Calentar suficiente agua en una olla y cuándo esté caliente sumergir las calabacitas por unos minutos y retirar, dejar enfriar.

Calentar  en el sartén el aceite y sofreír la cebolla por unos minutos y agregar el jitomate picado y chile picado,  continuar cociendo unos minutos más hasta que el jitomate haya cambiado de color.

Agregar la salchicha picada sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo hasta que se integren bien los ingredientes.

Para servir rellenar cada calabacita con la mezcla de salchicha.

 

Calabacitas rellenas de salchicha

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

129

Proteínas (g)

8.1

Lípidos totales / grasas (g)

8.27

Ácidos grasos saturados (g)

2.8

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

2.4

Colesterol (mg)

48

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

7.0

Azúcar (g)

1.3

Fibra dietética (g)

1.5

Calcio (mg)

64

Sodio (mg)

650

Hierro (mg)

4.66

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • sal al gusto  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 4 piezas de salchicha de pavo  
  • 4 piezas de calabacita redonda  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Pinza
  • Olla honda grande
  • Cuchara

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