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Caldo de carne con papa

Visitas: 8622 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Receta de caldo fácil y delicioso para comer en casa.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 2 piezas de papa blanca  
  • 300 gramos de carne molida de res  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 rama de orégano fresco  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Licuadora
  • Estufa

Preparación

 Cortar las papas en tiras delgadas. Picar finamente la cebolla y diente de ajo.

Para preparar la salsa colocar los jitomates partidos en cuartos en el vaso de la licuadora junto con el chile chipotle, moler hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar las dos cucharadas de aceite en una olla y sofreír la cebolla y ajo picado un par de minutos.

Añadir la carne molida y dejar cocer moviendo con frecuencia hasta que cambie de color. Agregar la salsa molida, la rama de orégano fresco y continuar cociendo cinco minutos más.

Añadir agua, tiras de papa y sazonar con sal. Tapar y dejar cocer durante 10 minutos o hasta que esté cocido. Rectificar sazón.

Servir caliente.

 

Caldo de carne con papa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 2 piezas de papa blanca  
  • 300 gramos de carne molida de res  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 rama de orégano fresco  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 diente de ajo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Licuadora
  • Estufa

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