Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa
Ej. Sopa de tortilla
Ingredientes populares
Caldo largo de Alvarado
Un reconfortante caldo de pescado que le encantará.
Calificación:
- Porciones:4
- Categorías:Chile, Menos de 60 minutos, Sopas, cremas y caldos, Cuaresma, Cocina diaria, Básicas recién casados
- Tiempo: 40 Minutos
Ingredientes
- sal al gusto
- 1 pieza de cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pieza de chile cuaresmeño
- orégano seco al gusto
- 1/2 kilogramo de jitomate
- 1/2 kilogramo de robalo
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo grande
- Olla honda con tapa
- Cuchara de madera
- Estufa
Preparación:
En una cazuela o cacerola, se pone a calentar el aceite, se agrega el jitomate picado, la cebolla rebanada, el ajo picado, el orégano, el chile en rajas y el pescado en trozos. Se agrega suficiente agua para formar el caldo, y se sazona con sal. Se deja hervir lentamente, hasta que el pescado este cocido.
Se saca y se le quitan las espinas y la piel y se vuelve a poner en trozos en el caldo.
Servir caliente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Tellez
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | n/a |
| Proteínas (g) | n/a |
| Lípidos totales (g) (grasas) | n/a |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | n/a |
| Fibra dietética (g) | n/a |
| Calcio (mg) | n/a |
| Sodio (mg) | n/a |
| Hierro (mg) | n/a |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
