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Caldo largo de Alvarado

Visitas: 5019 • Tiempo de preparación: 40 minutos
5.0

Un reconfortante caldo de pescado que le encantará.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 dientes de ajo  
  • sal al gusto  
  • 6 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 1/2 kilogramo de jitomate bola  
  • 1/2 kilogramo de robalo  
  • 1 pieza de chile cuaresmeño  
  • orégano seco al gusto  
  • 1 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla honda con tapa
  • Cuchara de madera
  • Estufa

Preparación

En una cazuela o cacerola, se pone a calentar el aceite, se agrega el jitomate picado, la cebolla rebanada, el ajo picado, el orégano, el chile en rajas y el pescado en trozos. Se agrega suficiente agua para formar el caldo, y se sazona con sal. Se deja hervir lentamente, hasta que el pescado este cocido. 
Se saca y se le quitan las espinas y la piel y se vuelve a poner en trozos en el caldo.
Servir caliente.

Caldo largo de Alvarado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

En una cazuela o cacerola, se pone a calentar el aceite, se agrega el jitomate picado, la cebolla rebanada, el ajo picado, el orégano, el chile en rajas y el pescado en trozos. Se agrega suficiente agua para formar el caldo, y se sazona con sal. Se deja hervir lentamente, hasta que el pescado este cocido. 
Se saca y se le quitan las espinas y la piel y se vuelve a poner en trozos en el caldo.
Servir caliente.

Caldo largo de Alvarado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 dientes de ajo  
  • sal al gusto  
  • 6 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 1/2 kilogramo de jitomate bola  
  • 1/2 kilogramo de robalo  
  • 1 pieza de chile cuaresmeño  
  • orégano seco al gusto  
  • 1 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla honda con tapa
  • Cuchara de madera
  • Estufa

Comentarios

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Muy Rico!! Lo recomiendo
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