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Calzone vegetariano

Visitas: 2028 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 0 min
5.0

Una receta saludable. Todo el sabor de Italia con este Calzone Vegetariano que el Dr. Bistro propone para una dieta sana.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 la necesaria de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de berenjena  
  • 1 la necesaria de agua  
  • 1 cucharada de azúcar mascabado  
  • 100 gramos de aceituna verde sin hueso  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio  
  • 15 gramos de levadura seca instantánea  
  • 200 gramos de harina integral de trigo  
  • 1 la necesaria de sal marina  
  • 1 pieza de calabacín  
  • 200 gramos de queso panela  
  • 3 ramas de albahaca fresca  
  • 200 gramos de queso crema  
  • 1 pieza de jitomate bola  

Utensilios

  • Bowl
  • Charola para horno
  • Miserable
  • Licuadora
  • Horno
  • Plato
  • Rodillo de madera

Preparación

PREPARACIÓN DE LA MASA
Colocar el harina de trigo integral en forma de corona sobre una superficie plana y limpia.
Agregar la sal, el azúcar mascabado, el bicarbonato y la levadura.
Agregar poco a poco el agua y el aceite de olivo.
Una vez amasada, se deja reposar por dos horas.

MIENTRAS TANTO... 
PREPARAMOS EL RELLENO Y LA SALSA

Picar finamente la berenjena, el calabacín y la cebolla -Y RESERVAR-
Moler el jitomate con un cuarto de cebolla, orégano. Sal y pimienta al gusto - Y RESERVAR-

PRECALENTAR EL HORNO POR 15 MINUTOS A 160°C

Extender la masa y bañarla con la salsa de tomate, extender la berenjena, el calabacín, la cebolla y los quesos por la masa de forma tal que se forme una empanada.

LLEVAR AL HORNO POR 20 MIN A 160°C

LISTO A DISFRUTAR DE ESTA SANA Y EXCELENTE RECETA TRADICIONAL DE ITALIA

Calzone vegetariano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ID.MX

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 la necesaria de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de berenjena  
  • 1 la necesaria de agua  
  • 1 cucharada de azúcar mascabado  
  • 100 gramos de aceituna verde sin hueso  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio  
  • 15 gramos de levadura seca instantánea  
  • 200 gramos de harina integral de trigo  
  • 1 la necesaria de sal marina  
  • 1 pieza de calabacín  
  • 200 gramos de queso panela  
  • 3 ramas de albahaca fresca  
  • 200 gramos de queso crema  
  • 1 pieza de jitomate bola  

Utensilios

  • Bowl
  • Charola para horno
  • Miserable
  • Licuadora
  • Horno
  • Plato
  • Rodillo de madera
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