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Camarones al director

Visitas: 1420 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0
Camarones al director

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Gabriel Pichardo

Camarones al director son unos camarones con un toque picante y sobre todo fresco, están bañados en una salsa especial y cocidos termino 3/4 al limón

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • 2 piezas de aguacate  
  • 1 litro de clamato  
  • 1 pieza de pepino  
  • 1/4 botella de salsa marisquera  
  • 1 kilogramo de limón  
  • sal al gusto  
  • 50 gramos de chile tajín  
  • 1/2 kilogramo de camarón  
  • pimienta al gusto  

Utensilios

  • 1 cuchara de madera
  • Bowl
  • Tazones
  • Copa coctelera
  • Exprimidor de limones
  • Cuchillo grande
  • Cuchillo pequeño
  • Jarra
  • Paño de cocina
  • Refractario grande hondo

Preparación

Se pelan los camarones, se corta el pepino en cubos pequeños, la cebolla en finas medias lunas, el aguacate en láminas, los limones se cortan y exprimen reservando el jugo.

Ya que están pelados los camarones, del jugo del limón se reserva más o menos 2 onzas y el resto se vierte a los camarones en un tazón por unos 6 minutos, mientras haremos un mix de verduras en un bowl se mezcla la cebolla morada, el pepino, el tajin, las 2 onzas de jugo de limón y se salpimienta al gusto. 

El clamato y la salsa marisquera se revuelven para que la salsas se vayan incorporando.

Una vez trascurrido el tiempo de los camarones, se incorporan en un refractario grande hondo los mariscos con el mix de verduras y se va agregando la salsa de clamato y salsa marisquera, por último se revuelve todos los ingredientes con movimiento de incorporación de una ensalada y se decora con aguacate por encima en láminas. 

Preparación

Se pelan los camarones, se corta el pepino en cubos pequeños, la cebolla en finas medias lunas, el aguacate en láminas, los limones se cortan y exprimen reservando el jugo.

Ya que están pelados los camarones, del jugo del limón se reserva más o menos 2 onzas y el resto se vierte a los camarones en un tazón por unos 6 minutos, mientras haremos un mix de verduras en un bowl se mezcla la cebolla morada, el pepino, el tajin, las 2 onzas de jugo de limón y se salpimienta al gusto. 

El clamato y la salsa marisquera se revuelven para que la salsas se vayan incorporando.

Una vez trascurrido el tiempo de los camarones, se incorporan en un refractario grande hondo los mariscos con el mix de verduras y se va agregando la salsa de clamato y salsa marisquera, por último se revuelve todos los ingredientes con movimiento de incorporación de una ensalada y se decora con aguacate por encima en láminas. 

Camarones al director

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Gabriel Pichardo

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla morada  
  • 2 piezas de aguacate  
  • 1 litro de clamato  
  • 1 pieza de pepino  
  • 1/4 botella de salsa marisquera  
  • 1 kilogramo de limón  
  • sal al gusto  
  • 50 gramos de chile tajín  
  • 1/2 kilogramo de camarón  
  • pimienta al gusto  

Utensilios

  • 1 cuchara de madera
  • Bowl
  • Tazones
  • Copa coctelera
  • Exprimidor de limones
  • Cuchillo grande
  • Cuchillo pequeño
  • Jarra
  • Paño de cocina
  • Refractario grande hondo

Comentarios

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Victoria 14 de abril de 2015 12:42
Estan crudos los camarones ?
U 7815
victor de leon 12 de abril de 2015 18:33
Y QUE NO SE DESINFECTAN LOS CAMARONES?...
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