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Camarones empanizados con ensalada

Visitas: 6707 • Tiempo de preparación: 30 minutos
5.0

Un platillo fácil de cocina para esta temporada de cuaresma.

Ingredientes

Ingredientes para los camarones

  • 3 piezas de huevo  
  • 2 tazas de pan molido  
  • harina de trigo al gusto  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 12 piezas de camarón 40/50  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 1/2 pieza de pepino  
  • 1 pieza de limón  

Ingredientes para el aderezo

  • 3 cucharadas de mayonesa  
  • 2 cucharadas de crema de leche de vaca  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Tazón
  • Pinza
  • Batidor de globo
  • Plato
  • Ensaladera
  • Licuadora
  • Estufa

Preparación

Picar la lechuga en tiras delgadas y el pepino en julianas. Desinfectar la lechuga con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Para preparar el aderezo licuar la mayonesa, crema y chile chipotle, hasta obtener una mezcla homogénea.

Pelar los camarones, quitar la línea negra del lomo, dejándoles únicamente la colita para poder sostenerlos. Revolcar en harina y escurrir el exceso.

Batir los huevos en un tazón  con un batidor de globo hasta que esponjen. Pasar los camarones  enharinados por el huevo batido.

Revolcar en el pan molido 

Freír en una sartén con aceite bien caliente hasta que se doren.

Para servir los camarones, poner la lechuga y el pepino en la ensaladera y colocar encima los camarones empanizados y el aderezo y rebanadas de limón.

Servir inmediatamente.

 Camarones empanizados con ensalada

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

Picar la lechuga en tiras delgadas y el pepino en julianas. Desinfectar la lechuga con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Para preparar el aderezo licuar la mayonesa, crema y chile chipotle, hasta obtener una mezcla homogénea.

Pelar los camarones, quitar la línea negra del lomo, dejándoles únicamente la colita para poder sostenerlos. Revolcar en harina y escurrir el exceso.

Batir los huevos en un tazón  con un batidor de globo hasta que esponjen. Pasar los camarones  enharinados por el huevo batido.

Revolcar en el pan molido 

Freír en una sartén con aceite bien caliente hasta que se doren.

Para servir los camarones, poner la lechuga y el pepino en la ensaladera y colocar encima los camarones empanizados y el aderezo y rebanadas de limón.

Servir inmediatamente.

 Camarones empanizados con ensalada

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

565

Proteínas (g)

15.1

Lípidos totales / grasas (g)

24.26

Ácidos grasos saturados (g)

4.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

6.9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

6.9

Colesterol (mg)

118

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

70.8

Azúcar (g)

1.7

Fibra dietética (g)

2.8

Calcio (mg)

61

Sodio (mg)

571

Hierro (mg)

2.04

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para los camarones

  • 3 piezas de huevo  
  • 2 tazas de pan molido  
  • harina de trigo al gusto  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 12 piezas de camarón 40/50  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 1/2 pieza de pepino  
  • 1 pieza de limón  

Ingredientes para el aderezo

  • 3 cucharadas de mayonesa  
  • 2 cucharadas de crema de leche de vaca  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Tazón
  • Pinza
  • Batidor de globo
  • Plato
  • Ensaladera
  • Licuadora
  • Estufa

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