*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Cerdo agridulce

Visitas: 11793 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Receta de cerdo agridulce echa al estilo tres Estrellas delicioso para toda la familia.

Ingredientes

Ingredientes para rebosado

  • 1 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1/2 taza de harina de arroz tres estrellas  
  • 1 cucharada de salsa de soya  
  • 2 piezas de huevo  

Ingredientes para cerdo

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 2 piezas de cebollita de cambray  
  • 2 rebanadas de piña en almíbar  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 350 gramos de lomo de cerdo  

Ingredientes para salsa agridulce

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharita de harina de arroz tres estrellas  
  • 1 taza de salsa cátsup  
  • 1 taza de jugo de piña de almibar  
  • 1/4 taza de salsa de soya  
  • 2 piezas de chile de árbol seco  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Escurridor de acero inoxidable

Preparación

 Cortar el chile de árbol seco en rodajas, el pimiento morrón en trozos medianos descartando la parte blanca, la zanahoria en medias lunas, el rabo de las cebollitas  y las rebanadas de piña en cuadros pequeños.

Cortar el lomo de cerdo en cubos a tamaño bocado. Salpimentar y reservar.

Para preparar el rebosado; colocar en un tazón los huevos, la cucharada de salsa de soya y la  media taza de harina de arroz Tres estrellas . Mezclar bien con la ayuda del batidor de globo o con un tenedor hasta integrar todo, debe quedar una pasta lisa y tersa.

Pasar los cubos de carne por el rebosado y sofreír en un sartén con suficiente aceite vegetal caliente, hasta que queden dorados.

Escurrir para retirar el exceso de aceite. Reservar

Para preparar la salsa; añadir en una olla el 1/4  taza de salsa de soya, la taza de jugo de piña en almíbar, salsa cátsup, la cucharita de harina de arroz Tres Estrellas, el chile de árbol seco en rodajas. Sazonar con pimienta y sal. Dejar cocer a fuego medio moviendo con la ayuda de la pala hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Reservar.

Calentar un poco de aceite en el sartén y cuando esté bien caliente sofreír las zanahoria, las cebollitas de cambray enteras, los trozos de pimiento y la piña, durante un par de minutos.

Agregar los trozos de carne de cerdo y la salsa agridulce. Continuar cociendo durante 5 minutos más.

Servir inmediatamente.

Tips

1. No tires la parte verde de las cebollas cambray, puedes decorar con esos rabos tu cerdo agridulce.

Cerdo agridulce

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para rebosado

  • 1 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1/2 taza de harina de arroz tres estrellas  
  • 1 cucharada de salsa de soya  
  • 2 piezas de huevo  

Ingredientes para cerdo

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 2 piezas de cebollita de cambray  
  • 2 rebanadas de piña en almíbar  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 350 gramos de lomo de cerdo  

Ingredientes para salsa agridulce

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharita de harina de arroz tres estrellas  
  • 1 taza de salsa cátsup  
  • 1 taza de jugo de piña de almibar  
  • 1/4 taza de salsa de soya  
  • 2 piezas de chile de árbol seco  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Escurridor de acero inoxidable

Productos relacionados

P 1512 1492468258

Mandil poderoso

Precio: $250,00 MX

Comprar

Paso a paso

S 1492478310
S 1492478341
S 1492478351
S 1492478369
S 1492478383
S 1492478393
S 1492478637
S 1492478648
S 1492478666
S 1492478678
S 1492478693
S 1492478702
S 19927 1492478906
S 1492478939
S 1492478874
S 1492479018
S 19930 1492479027

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Reporta un error   aquí