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Ceviche de betabel

Visitas: 5824 • Tiempo de preparación: 20 minutos
5.0

Excelente receta de ceviche con fruta para cualquier ocasión, muy refrescante y nutritiva.

Ingredientes

Ingredientes para ceviche

  • 1 pieza de betabel  
  • 1/4 taza de almendra rebanada  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1/4 pieza de jícama  

Ingredientes para acompañar

  • tostadas de maíz al gusto  

Ingredientes para marinar

  • sal de grano al gusto  
  • 1 pieza de limón  
  • 1 cucharada de salsa de soya  
  • 1 pieza de naranja  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Tazón
  • Pala
  • Refrigerador

Preparación

 Pelar el betabel y la jícama. Picar finamente el betabel, jícama y zanahoria y reservar.

Colocar el betabel picado en un tazón la jícama picada, la zanahoria picada. Agregar el jugo de la naranja, el jugo de limón, la salsa de soya y la sal de grano. Revolver bien con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes. Agregar las almendras fileteadas y dejar marinar durante 10 minutos en el refrigerador.

Servir frío sobre tostaditas.

Ceviche de betabel

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Preparación

 Pelar el betabel y la jícama. Picar finamente el betabel, jícama y zanahoria y reservar.

Colocar el betabel picado en un tazón la jícama picada, la zanahoria picada. Agregar el jugo de la naranja, el jugo de limón, la salsa de soya y la sal de grano. Revolver bien con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes. Agregar las almendras fileteadas y dejar marinar durante 10 minutos en el refrigerador.

Servir frío sobre tostaditas.

Ceviche de betabel

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

211

Proteínas (g)

6.2

Lípidos totales / grasas (g)

10.85

Ácidos grasos saturados (g)

1.1

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.5

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.9

Colesterol (mg)

19

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

24.8

Azúcar (g)

3.0

Fibra dietética (g)

4.1

Calcio (mg)

48

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

1.13

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para ceviche

  • 1 pieza de betabel  
  • 1/4 taza de almendra rebanada  
  • 2 piezas de zanahoria  
  • 1/4 pieza de jícama  

Ingredientes para acompañar

  • tostadas de maíz al gusto  

Ingredientes para marinar

  • sal de grano al gusto  
  • 1 pieza de limón  
  • 1 cucharada de salsa de soya  
  • 1 pieza de naranja  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Tazón
  • Pala
  • Refrigerador

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