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Ceviche de Callo de Hacha con sandía

Visitas: 1017 • Tiempo de preparación: 1 hora, 30 minutos
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Delicioso para la época de cuaresma o verano.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de jugo de limón  
  • 250 gramos de callo de hacha  
  • 1 cucharada de cebolla morada  
  • 1/2 cucharada de menta fresca  
  • 2 hojas de lechuga boston  
  • 1/2 taza de sandía en cubos  
  • 1 pieza de naranja  
  • 250 gramos de camarón pacotilla  
  • 1/4 taza de jugo de naranja  
  • 3 piezas de chile jalapeño  
  • 1/2 cucharada de jengibre fresco  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cuchara

Preparación

Poner el jugo de las naranjas, sandia, jengibre, cebolla y jalapeño, sal y pimienta; mezclar.

Blanquear los callos en agua hirviendo y hacer un shock de agua fría.

En la misma agua blanquear los camarones y hacer un shock

Mezclar todos los ingredientes.

Ceviche de Callo de Hacha con sandía

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de jugo de limón  
  • 250 gramos de callo de hacha  
  • 1 cucharada de cebolla morada  
  • 1/2 cucharada de menta fresca  
  • 2 hojas de lechuga boston  
  • 1/2 taza de sandía en cubos  
  • 1 pieza de naranja  
  • 250 gramos de camarón pacotilla  
  • 1/4 taza de jugo de naranja  
  • 3 piezas de chile jalapeño  
  • 1/2 cucharada de jengibre fresco  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cuchara

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