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Ceviche de camarón con mango

Visitas: 14231 • Tiempo de preparación: 20 minutos
4.7

Esta deliciosa botana es muy fresca, se prepara rápido y fácilmente. Si no desea el sabor agridulce del mango puede omitirlo, al igual que el chile si prefiere que no pique.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 400 gramos de camarón  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • sal  
  • 1 pieza de mango  
  • 1 pieza de naranja  
  • 1 vara de hierbabuena fresca  
  • 2 piezas de limón  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Cuchillo grande
  • Olla honda pequeña

Preparación

Cocer los camarones en una olla con agua, sal y una ramita de hierbabuena hasta que se tornen color rosa, aproximadamente 5 minutos. Escurrirlos, enfriarlos bajo el chorro de agua y colocarlos en un tazón con hielo.

Picar la cebolla y los chiles muy finamente. Pelar y cortar el mango en trocitos cuadrados. Colocar todo en un tazón junto con los camarones ya cocidos y pelados.

Exprimir la naranja y los limones, agregar el aceite de oliva y la sal al gusto. Dejar marinar cuando menos media hora. Se puede preparar con un día de anticipación y dejar bien tapado en el refrigerador.

Servir como botana o plato fuerte, acompañar con totopos o tostadas.

Ceviche de camarón con mango

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Preparación

Cocer los camarones en una olla con agua, sal y una ramita de hierbabuena hasta que se tornen color rosa, aproximadamente 5 minutos. Escurrirlos, enfriarlos bajo el chorro de agua y colocarlos en un tazón con hielo.

Picar la cebolla y los chiles muy finamente. Pelar y cortar el mango en trocitos cuadrados. Colocar todo en un tazón junto con los camarones ya cocidos y pelados.

Exprimir la naranja y los limones, agregar el aceite de oliva y la sal al gusto. Dejar marinar cuando menos media hora. Se puede preparar con un día de anticipación y dejar bien tapado en el refrigerador.

Servir como botana o plato fuerte, acompañar con totopos o tostadas.

Ceviche de camarón con mango

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

343

Proteínas (g)

37

Lípidos totales / grasas (g)

15

Ácidos grasos saturados (g)

2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

3

Colesterol (mg)

301

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

15

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1

Calcio (mg)

61

Sodio (mg)

66

Hierro (mg)

1

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 400 gramos de camarón  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • sal  
  • 1 pieza de mango  
  • 1 pieza de naranja  
  • 1 vara de hierbabuena fresca  
  • 2 piezas de limón  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Cuchillo grande
  • Olla honda pequeña

Paso a paso

S 301 1475638210
S 788 1475637163
S 1069 1475636461
S 1606 1475635186
S 1984 1475634208

Comentarios

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Divina Felix 06 de julio de 2015 07:07
Sabrosa receta,me gustaría comerla todos los dias.
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:16
Jejeje, muy rica!
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Hola. sonia. ¡Que rica receta! Como siempre excelente. oye. me preguntaba si me podrias decir como preparar el Ceviche de carne de soya. Gracias por tu ayuda.
U 16
Gael, la verdad nunca he utilizado la soya, a ver si un día me animo.
U 16
Gracias por tus comentarios Melida. Saludos, Sonia
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Hola Sonia ya hice este ceviche y esta muy fresco y diferente con el sabor del mango gracias por tus ideas, saludos
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Hola Sonia esta rica y fresca esta ensalada gracias por tu inspiración, saludos
U 16
Martha, que bueno que te gustó. Saludos. Sonia
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Se muy sabrosa gracias
U 16
Margarita, la página tiene muchas cosas útiles, por lo que algunas veces no es tan intuitiva. Por favor ve el video-tutorial para que descubras lo fácil que es usarla. Estoy a tus órdenes para cualquier duda. Aquí la liga: http://cocinaalnatural.com/pages/tutorial Saludos, Sonia
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muy dificil la pagina nada amigable
U 16
Cristina, gracias a ti por seguirnos. Un abrazo. Sonia
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fácil, fresca y deliciosa, gracias
U 152
me encanto esta pagina gracias sonia
U 2
Esta diliciosa esta receta
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