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Ceviche verde caribeño

Visitas: 5845 • Tiempo de preparación: 50 minutos
4.0

Un ceviche verde caribeño delicioso por la combinación de sus ingredientes, fácil de preparar.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 100 gramos de camarón 26- 30  
  • 100 gramos de callo de almeja  
  • 100 gramos de pescado  
  • 100 gramos de pulpo cocido  
  • 2 cucharadas de cilantro picado  
  • 1 cucharada de albahaca picada  
  • 1 cucharada de menta picada  
  • 1/4 taza de sandía en cubos  
  • 1/4 taza de mango ataulfo  
  • 1/4 taza de cebolla morada picada  
  • 6 cucharadas de jugo de limón  
  • 6 cucharadas de jugo de naranja  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/4 taza de pepino picado  
  • 1/4 taza de jitomate guaje picado  
  • 2 cucharadas de perejil picado  
  • 2 cucharadas de cebollita de cambray  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Tazón
  • Refrigerador

Preparación

Pelar y picar los camarones. Cortar en cubos pequeños el pescado y el pulpo.

Colocar en un tazón todos los ingredientes y revolver para crear una mezcla homogénea. Sazonar con sal y pimienta, revolver bien con ayuda de la pala.

Añadir el jugo de naranja y de limón. Dejar reposar aproximadamente 40 minutos. Sacar del refrigerador y servir inmediatamente.

Ceviche verde caribeño

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Preparación

Pelar y picar los camarones. Cortar en cubos pequeños el pescado y el pulpo.

Colocar en un tazón todos los ingredientes y revolver para crear una mezcla homogénea. Sazonar con sal y pimienta, revolver bien con ayuda de la pala.

Añadir el jugo de naranja y de limón. Dejar reposar aproximadamente 40 minutos. Sacar del refrigerador y servir inmediatamente.

Ceviche verde caribeño

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

103

Proteínas (g)

14.3

Lípidos totales / grasas (g)

1.12

Ácidos grasos saturados (g)

0.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.2

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.3

Colesterol (mg)

50

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

8.0

Azúcar (g)

1.1

Fibra dietética (g)

1.4

Calcio (mg)

63

Sodio (mg)

495

Hierro (mg)

3.68

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 100 gramos de camarón 26- 30  
  • 100 gramos de callo de almeja  
  • 100 gramos de pescado  
  • 100 gramos de pulpo cocido  
  • 2 cucharadas de cilantro picado  
  • 1 cucharada de albahaca picada  
  • 1 cucharada de menta picada  
  • 1/4 taza de sandía en cubos  
  • 1/4 taza de mango ataulfo  
  • 1/4 taza de cebolla morada picada  
  • 6 cucharadas de jugo de limón  
  • 6 cucharadas de jugo de naranja  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1/4 taza de pepino picado  
  • 1/4 taza de jitomate guaje picado  
  • 2 cucharadas de perejil picado  
  • 2 cucharadas de cebollita de cambray  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Tazón
  • Refrigerador

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Comentarios

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U 29135 1485890089
Rogelio Alvarado 26 de septiembre de 2014 19:25
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 26 de septiembre de 2014 23:36
A disfrutar se ha dicho!
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