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Chalupas poblanas

Visitas: 13047 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Se sirven en la parte central de México en estados como Puebla, Hidalgo, Estado de México y el Distrito Federal. Los ingredientes varían un poco en cada región. Esta versión es de Puebla

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de manteca de puerco  
  • 8 piezas de tortilla de maíz  
  • salsa verde picante  
  • salsa roja picante  
  • 100 gramos de carne deshebrada de res  

Utensilios

  • Sartén
  • Estufa
  • Pala

Preparación

Poner a calentar manteca de puerco (o aceite de olvia si se prefiere una versión ligera) en una sartén abierta. pasar cada tortilla por la manteca o aceite unos segundos y colocarla en un plato.

Poner un poco de salsa verde cocida o salsa roja cocida sobre la tortilla, sobre esto un poco de cebolla picada y la carne deshebrada.

Servir 4 o 5 chalupas en cada plato.

Chalupas poblanas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

237

Proteínas (g)

9

Lípidos totales / grasas (g)

8

Ácidos grasos saturados (g)

3

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1

Colesterol (mg)

17

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

32

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2

Calcio (mg)

229

Sodio (mg)

166

Hierro (mg)

8

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de manteca de puerco  
  • 8 piezas de tortilla de maíz  
  • salsa verde picante  
  • salsa roja picante  
  • 100 gramos de carne deshebrada de res  

Utensilios

  • Sartén
  • Estufa
  • Pala
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