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Champurrado

Visitas: 16685 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Esta bebida es tradicionalmente mexicana. El chocolate caliente se toma en el desayuno, pero es deliciosa también durante la merienda.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 vara de canela entera  
  • 5 tazas de agua  
  • 3/4 taza de harina de maíz  
  • 90 gramos de chocolate  
  • 200 gramos de piloncillo  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pala
  • Olla honda pequeña
  • Cucharón

Preparación

Poner a hervir tres tazas del agua con el piloncillo, el chocolate y la canela hasta que se derrita y se mezcle todo bien.

Disolver la masa en el resto del agua. Colar e incorporar a la olla  con el chocolate. Continuar hirviendo hasta obtener la consistencia de atole deseada. Servir caliente en tazas individuales.

Champurrado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

344

Proteínas (g)

2.4

Lípidos totales / grasas (g)

4.49

Ácidos grasos saturados (g)

2.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

1.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.4

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

75.8

Azúcar (g)

45.7

Fibra dietética (g)

2.4

Calcio (mg)

106

Sodio (mg)

66

Hierro (mg)

2.65

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 vara de canela entera  
  • 5 tazas de agua  
  • 3/4 taza de harina de maíz  
  • 90 gramos de chocolate  
  • 200 gramos de piloncillo  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pala
  • Olla honda pequeña
  • Cucharón
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