*

Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Chayotes entomatados

Visitas: 9536 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Un plato vegetariano hecho con chayotes fácil de cocinar en poco tiempo.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 pieza de bolsa de plástico  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de chile poblano  
  • 6 piezas de jitomate guaje  
  • 4 piezas de chayote  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Picar los chayotes en cuadros medianos y la cebolla en rodajas.

Asar el chile poblano sobre la lumbre directa de la hornilla hasta que se vea asado pero no quemado. Colocar en una bolsa de plástico para que se sude durante 5 minutos. Desvenar con la mano mojada y sumergirla en agua las veces que sea necesario hasta retirar toda la piel. Cortar en rajas.

Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates  partidos en cuartos y el diente de ajo.  Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar

Calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla un par de minutos, añadir el jitomate molido, sazonar con sal y pimienta y continuar cociendo unos minutos más.

Agregar los chayotes picados y dejar cocer.

Cuando estén a medio cocimiento, agregar las rajas de chile poblano y continuar cociendo hasta que este cocido.

Servir caliente.

 

Chayotes entomatados

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

143

Proteínas (g)

3.3

Lípidos totales / grasas (g)

8.28

Ácidos grasos saturados (g)

1.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

5.6

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.1

Colesterol (mg)

0

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

17.4

Azúcar (g)

2.6

Fibra dietética (g)

4.5

Calcio (mg)

51

Sodio (mg)

400

Hierro (mg)

2.38

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 pieza de bolsa de plástico  
  • sal al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de chile poblano  
  • 6 piezas de jitomate guaje  
  • 4 piezas de chayote  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Estufa

Paso a paso

S 13479 1475615741
S 13481 1475616186
S 13480 1475614845
S 13482 1475615983
S 13489 1475615058
S 13483 1475614732
S 13484 1475614613
S 13485 1475615852
S 13486 1475615068
S 13487 1475615906
S 13488 1475615232

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
U 6253
Danny Moralva 29 de junio de 2015 14:02
Mmmmm....deliciosa! Ya en a cocina preparandola!
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:14
Suerte con el resultado!
Reporta un error   aquí