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Chayotes rellenos de pollo

Visitas: 21558 • Tiempo de preparación: 30 min
4.7

Una comida completa. Ámbar nos comenta que en República Dominicana les llaman Tayotas.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca  
  • 200 gramos de queso manchego  
  • 1 cucharada de harina de trigo  
  • 3 piezas de chayote  
  • 3/4 taza de pollo  
  • 45 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Cuchara
  • Olla honda pequeña
  • Machacador de frijoles
  • Rallador de queso
  • Horno
  • Charola para horno

Preparación

Partir los chayotes por la mitad y ponerlos a cocer en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar, retirar el hueso y sacar un poco de la pulpa con una cuchara, dejando una cáscara de ½ cm de espesor.

Derretir la mantequilla en una olla honda pequeña. Agregar la pulpa de chayote y machacar con un machacador de papa. Si el chayote está muy duro, calentar un poco hasta que se suavice antes de machacarlo. Agregar el pollo desmenuzado y sazonar con sal y pimienta. Añadir una cucharada de harina y revolver bien. Agregar la leche y dejar cocer hasta que la salsa tome una consistencia espesa.

Rellenar los chayotes con la pulpa preparada. Espolvorear con el queso manchego rallado. Colocar en una charola para horno y hornear durante 10 a 15 minutos a 350°F (175°C) hasta que el queso esté derretido y un poco dorado. Servir como plato fuerte acompañados de ensalada de lechugas.

Chayotes rellenos de pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

340

Proteínas (g)

17

Lípidos totales / grasas (g)

26

Ácidos grasos saturados (g)

14

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

9

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

4

Colesterol (mg)

157

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

10

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2

Calcio (mg)

400

Sodio (mg)

552

Hierro (mg)

4

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca  
  • 200 gramos de queso manchego  
  • 1 cucharada de harina de trigo  
  • 3 piezas de chayote  
  • 3/4 taza de pollo  
  • 45 gramos de mantequilla  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Cuchara
  • Olla honda pequeña
  • Machacador de frijoles
  • Rallador de queso
  • Horno
  • Charola para horno
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